Як приготувати свинину з квасолею в омлеті?
категорія Кулінарія
Що знадобиться для приготування
Невеликий шматочок свинини
200 грам замороженої зеленої квасолі
трохи сиру
чотири яйця
Склянка молока
Чотири столові ложки борошна
Сіль, перець і спеції за смаком
Свіжа зелень кропу або петрушки
Рослинна олія
приготування
М`ясо нарізати тонкою соломкою як на Бет-Строганов. У сковорідці добре розігріти олію, обсмажити в ньому на досить сильному вогні шматочки м`яса до рум`яного кольору. Посолити, приправити перцем. Перекласти на тарілку. У тому ж маслі злегка обсмажити квасоля, злегка підсолити. Змішати квасолю і м`ясо, викласти в форму для запікання або залишити в цій же сковорідці (якщо її можна використовувати і для запікання в духовці).
Яйця збити з молоком, посолити і поперчити за смаком, всипати борошно і розмішати вінчиком. Можна додати улюблені спеції, дрібно нарізану зелень. Залити омлетной сумішшю м`ясо з квасолею, посипати тертим сиром і поставити в розігріту до 200 градусів духовку. Запікати до утворення рум`яної скоринки.