В які страви додається чабер?
Відео: 5LB Gummy Bear into Vacuum Chamber
Чабер має сильний пряний аромат, трохи з гіркуватістю. У кулінарії застосовуються чабер в свіжому вигляді (його листя), і в сушеному вигляді (в перетерті в порошок). Ось в які страви можна додавати цю ароматну траву. Якщо в блюдо додається не висушене листя, а свіжі, то їх просто миють і додають цілком. Якщо ж листя чабера (свіжі) сильно подрібнити і додати в блюдо, то воно вийде гірким на смак.
Чабер ідеально поєднується зі стравами з квасолі, з бобових. Підходить ця трава і для додання пікантного аромату грибних страв. Цю траву в будь-якому вигляді можна додавати до смаженої риби, до відвареної риби, до тушкованою рибі, з рибного супу.
Чабер додають при засолюванні помідорів, годиться ця трава (і стебла і листя) для засолювання огірків і грибів, капусти.
Дуже смачний домашній маринований перець з чабером.
Якщо чабер додається в суп, то необхідно пам`ятати, що довго варити цю траву не варто. При тривалій тепловій обробці чабер починає сильно гірчити.
А в салати додаються тільки наймолодші листочки (у верхівці рослини), нижні і більш старе листя так само дають салатів гіркоту.
З цієї травою рекомендується маринувати і солити в домашніх умовах оселедець. Чабер надає оселедця пряний смак.
Як солити оселедець? Зараз не проблема купити солону оселедець. Але які добавки були використані при засолюванні риби? Це покупцеві не йдеться. Можна купити заморожену оселедець і засолити рибку в домашніх умовах. Ось як це робиться. Нам знадобиться одна (дві) риби…
Як приготувати пряні заправки? Пряні заправки непогано подавати до м`ясних і овочевих стравою, а також вона є непоганим ароматизатором для різних салатів. У нашій статті ми розглянемо кілька рецептів приготування пряної заправки. Рослинна олія ароматне. Необхідно двісті грамів…
Чи корисний чорний перець? Чорний мелений перець практично кожна господиня використовує у себе на кухні для додання блюдам вишуканості і гостроти. Але що ми знаємо про чорному перці? Корисний він? Чорний перець використовується для приготування страв як в молотом вигляді,…
Приправи для рибних салатів Які приправи підходять для салатів з риби? З кулінарної точки зору до приправ відноситься все, що надає насичений смак їжі, робить її смачніше і допомагає кращому засвоєнню страви. А тому до приправ можна зарахувати: спеції; прянощі; Кулінарні…
В які страви можна додавати м`яту перцеву і огуречник? М`ята перцева і огуречник корисні пряні трави. Страви, в яких присутні ці трави, мають дивовижний смак. Про те, в які страви слід додавати ці трави, читаємо в статті. У кулінарії використовуються молоді листочки і пагони м`яти перцевої. Ця пікантна…
В які страви можна додавати базилік звичайний і мелісу лікарську? Базилік звичайний і меліса лікарська це пряні трави, які використовуються в кулінарії. Для того щоб дізнатися яка з трав підходить до якої страви прочитаємо в статті. Базилік звичайний використовують в приготуванні таких страв, як: Квасоля, різні…
Як використовують м`яту в кулінарії? Відео: М`ята Mint М`яту широко використовують в кулінарії всього світу, це одна з найбільш поширених і популярних прянощів. Сушені та свіже листя м`яти додають і в десерти, і в м`ясні страви, і в випічку. Мабуть, такий універсальністю можуть…
Де застосовується мускатний горіх? Мускатний горіх, це дуже специфічна і яскрава за смаком прянощі. Де ж застосовується мускатний горіх? Хотілося б відразу відзначити те, більше половинки одного горіха в блюдо додавати не варто. І додається ця пряність в самому кінці приготування…
Як солити черемшу? Для соління підійдуть молоді, майже не розпустилися листя черемші з довгими черешками (ніжками). Листя повинні бути зелені, без жовтих країв або плям. Такі листи переросли, часниковий смак у них виражений не сильно змінився й черемша вийде несмачна.…
Які хитрощі існують при консервуванні? З приходом осені у господинь починається пора консервацій і заготовок. Які ж хитрості існують при консервації? Отже, для того щоб продукти, які ви заготовили про запас вас порадували в зимовий період, треба пам`ятати кілька правил консервації: 1.…
Яку приправу називають букет гарні? Під букетом гарні слід розуміти пучок прянощів або пучок, що складається із запашних трав. Зовні він дійсно виглядає як сухий букетик, перев`язаний ниткою або ж загорнутий в спеціальний бавовняний мішечок. По-французьки букет гарні звучить як…