Як солити черемшу?
Для соління підійдуть молоді, майже не розпустилися листя черемші з довгими черешками (ніжками). Листя повинні бути зелені, без жовтих країв або плям. Такі листи переросли, часниковий смак у них виражений не сильно змінився й черемша вийде несмачна. Крім листя черемші нам знадобляться прянощі - зелень кропу, листя і корінь хрону, лавровий лист, перець горошок. Листя перебрати, трохи обрізати нижній край ніжки, промити в проточній воді і обсушити. Укласти в широкий посуд шарами - шар листя, прянощі, знову шар листя. Приготувати заливку. На літр води потрібно 50 грам солі (НЕ йодованої). У теплій воді розчинити сіль і залити черемшу. Солоний розчин повинен повністю покрити листя. Зверху прикрити тарілкою і поставити вантаж. Залишити на 3 - 4 дні в теплі, потім прибрати в холод. У перші дні на поверхні буде з`являтися піна, її потрібно видаляти. Черемша буде готова через 10 - 15 днів. За цим же рецептом можна засолити молоді паростки топінамбура.
Солона черемша подається як самостійне блюдо, як приправа до м`ясних страв або як гарнір. Її можна додавати в супи, в спекотне, в м`ясний фарш, готувати тушковане м`ясо з черемшею.
Як приготувати соус песто з черемші? Не знаєте щоб такого незвичайного і смачного придумати з корисною черемші? Можна робити салати, начинку для пирогів, можна черемшу маринувати, а можна зробити дивовижний соус песто, який підійде і до спагетті, і до риби, м`яса, і просто на…
В які страви додається чабер? Відео: 5LB Gummy Bear into Vacuum Chamber Чабер має сильний пряний аромат, трохи з гіркуватістю. У кулінарії застосовуються чабер в свіжому вигляді (його листя), і в сушеному вигляді (в перетерті в порошок). Ось в які страви можна додавати цю…
Як засолити кольорову капусту? Для соління вибирайте головки цвітної капусти щільні і білого кольору, якщо капуста жовтувата, вона буде виглядати досить непривабливо. Крім того, така капуста, як правило, переросла, ніжки в середині будуть жорсткими, а суцвіття пухкими. Капусту…
Як готувати салат з раковими шийками? Салат з раковими шийками вельми оригінальний на смак. Він більше підходить для любителів гострих страв, так як в його складі є хрін. Отже, давайте приготуємо салат з раковими шийками. Для приготування салату з раковими шийками нам знадобляться…
Як зробити чіпси з листя шавлії? Чіпси з шавлії - це не з розряду фантастики. Такі чіпси не тільки не шкідливі, вони корисні. І приготувати їх зовсім не складно. Ось рецепт приготування таких ароматних чіпсів: Що нам знадобиться? Нам потрібні тільки листочки шавлії і якісно…
Як приготувати крем-суп з песто з черемші? Відео: Песто з черемшіЧеремша ... На самому початку весни ця пікантна зелень з легким ароматом часнику особливо бажана. Пропоную вам приготувати крем-суп з песто з черемші. Необхідні продукти на 4 порції: * 2 кольрабі * 1 бульба картофеля- * 100 мл…
Як приготувати вітамінний салат з черемші? Коли ранньою весною побачите на ринках пучки зелені, листя якої дуже нагадують листя конвалії - не проходьте мимо. Перед вами не що інше, як найраніше вітамінне рослина - черемша. З неї можна приготувати салат, який для знесиленого організму буде…
Як приготувати баранину в виноградному листі? Баранина у виноградному листі - незвичайне і дуже смачна страва. Виноградне листя можна купити на ринку. Для приготування нам будуть потрібні наступні продукти: тридцять виноградного листя три ст. ложки оливкової олії триста грамів баранини одна…
Щоб зготувати голубці з рибою? По суті, процес приготування такої ж, як і в звичайних голубці. Відмінність лише в незвичайній рибної начинки. Для голубців потрібен невеликий качан капусти, 500 грам рибного фаршу, півсклянки рису, 2 великі цибулини, 1 морквина, мелений перець,…
Як засолити листя винограду? Дуже смачне і ситне блюдо долма. За рецептом для приготування цієї страви потрібно використовувати виноградне листя. Для приготування такої страви можна листя винограду заготовити заздалегідь. Найкраще для долми підходять молоді листочки винограду,…
Чому у герані жовтіють листя? І що робити? Скажіть, будь ласка, що робити? У моїй зональної герані листя повністю жовтіють. І фіалки не цвітуть, але я їх недавно пересадила в потрібні для них горщики. Успіху і не хворійте!