Які хитрощі існують при консервуванні?
З приходом осені у господинь починається пора консервацій і заготовок. Які ж хитрості існують при консервації?Отже, для того щоб продукти, які ви заготовили про запас вас порадували в зимовий період, треба пам`ятати кілька правил консервації:
1. Не можна ні в якому разі допускати заморожування готових солінь і маринадів, якщо не дотримуватися цієї рекомендації, то їх смак істотно зіпсується, а вид буде гнітючий.
2. Самі чудові прянощі для маринадів і солінь - селера, часник, кріп, хрін, базилік, естрагон, чабер, а також смородинові, вишневі, і дубові листя-чорний і червоний перець. Ці приправи допомагають продовжити термін зберігання консервацій, а також покращують смакові і поживні якості продуктів.
3. Якщо в консервації використовується хрін і часник, то часнику треба класти побільше, так як хрін з`їдає запах часнику.
4. Не можна в повний місяць солити або квасити продукти, так як вони будуть не дуже смачні і швидко псуються, виняток становить лише буряк. А ось як раз на п`ятий або шостий день нового місяця можна солити і квасити.
Які спеції і прянощі можна використовувати для домашніх заготовок? Відео: Заготівля продуктів - сушимо, солимо, консервуємо, маринуємо, Мороз та ін. Важливо знати, які ж прянощі і спеції можна застосовувати для приготування тієї чи іншої консервації. аїр - В народі зветься татарським корінням. Найчастіше аїр…
В які страви додається чабер? Відео: 5LB Gummy Bear into Vacuum Chamber Чабер має сильний пряний аромат, трохи з гіркуватістю. У кулінарії застосовуються чабер в свіжому вигляді (його листя), і в сушеному вигляді (в перетерті в порошок). Ось в які страви можна додавати цю…
Як готувати салат з раковими шийками? Салат з раковими шийками вельми оригінальний на смак. Він більше підходить для любителів гострих страв, так як в його складі є хрін. Отже, давайте приготуємо салат з раковими шийками. Для приготування салату з раковими шийками нам знадобляться…
Які прянощі підходять до різних страв? Використовувати в кулінарії прянощі і спеції люди почали ще з найдавніших часів, справедливо вважаючи, що вони вигідно підкреслюють і безперечно покращують смакові якості різних кулінарних виробів і страв, а також надають їм неповторний аромат. Крім…
Як приготувати мариновану сливу (консервація)? Відео: Маринована слива - відео рецепт У період консервацій господині роблять чимало зимових заготовок. Одна з таких смачних заготовок - це маринована слива. Складові: Слива- Ріпчаста цибуля- Часник. Для розсолу: Вода - десять стаканов-…
Як приготувати помідори консервовані у власному соку Відео: Помідори у власному соку на Зиму (Помідори в томаті) Canning Tomatoes in Their Own Juice Смачні та гострі помідори виходять, якщо їх приготувати у власному соку. Головна перевага цього рецепта в тому, що такі помідори готують без оцту. У…
Як зберігати хрін Відео: Як зберегти хрін на зиму. Морозилка вам в помощь!Як приправа, хрін є одним з найпопулярніших при приготуванні страв з м`яса, риби. Крім того, що восени його можна вільно купити на ринках, люди, які мають заміські ділянки, самі вирощують його.…
Аджика з помідорів Аджика з яблук і помідорів без солодкого перцю. Підкажіть, будь ласка, рецепт. Відео: Дуже смачна аджика з помідорів рецепт з Одеси Всі овочі (крім чилі) і яблуко подрібнюємо в м`ясорубці. У масу додаємо перець. Викладаємо її в каструлю. Масу…
Які продукти і спеції допоможуть посилити сексуальне бажання? Відео: Як підвищити рівень тестостерону природним чином Для досягнення максимального задоволення в сексі деякі люди вдаються до медикаментів, але це абсолютно зайве. Підстьобнути сексуальне бажання допоможуть самі звичайні продукти і спеції, які є…
У чому користь і шкода хрону? Відео: Неумивакин про користь хрону. Хрін як джерело здоров`я Така рослина, як хрін всім нам звичний саме як гострої приправи, яку часто подають до різних м`ясних страв, але мало хто знає, що крім своєї гастрономічної цінності ця рослина також…
Гаряча картопляна закуска Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Картопля - 4-5 шт. Червоний (синій) цибуля - 1 шт. Огірок - 1 шт. Часник - 3-4 зубчики. Для соусу-заправки: Оливкова олія - 2-3 ст. ложки. Білий винний оцет - 2 ст. ложки Суміш італійських приправ - 1 ч.…