Де застосовується базилік?
Траву базилік можна застосовувати і в сушеному і в свіжому вигляді. Ця ароматна трава застосовується у виготовленні спиртних напоїв, в копченні, додається в салати і навіть в чай.У чай сушені листя базиліка прийнято додавати в Азербайджані і в Узбекистані.
Базилік застосовується при виготовленні ковбас і при виготовленні тушонки. Навіть деякі лікери виготовляють з додаванням трави базиліка.
Свіжа трава базиліка хороша для приготування піци і "зеленого" пряного масла. Свіжий базилік особливо хороший для тих страв, в які входить сир, томати.
Базилік вигідно підкреслюємо смак страв із жирної баранини. Ця трава підходить для домашніх заготовок на зиму: для Маринівка огірків, для засолу капусти.
Листя свіжого базиліка мають свіжий аромат завдяки вмісту в листі ефірної олії і цинеолу.
Вважається, що така пряність, як базилік більше відноситься до страв з італійської кухні. І дійсно, рідко яке італійське блюдо обходиться без щіпки - інший свіжої ароматної щіпки трави базиліка.
Сушиться базилік теж досить просто, достатньо невеликий пучок зірваного базиліка підвісити в кухні і вже через тиждень трава повністю висохне. При цьому вона не втратить свого аромату.
Базилік в стравах дуже добре поєднується з петрушкою і з м`ятою. Ці трави доповнюють один одного.
Як приготувати мариновані сушені помідори? Мариновані сушені помідори - практичний рецепт італійської кухні. Для маринованих сушених помідорів Вам потрібно: 1) сушені помідори (половинки помідорів без насіння, сушені в духовці або на сонці) - 120 г- 2) гострий перчик чилі - 2 шт.- 3)…
Як приготувати хрусткий часниковий хліб? Хрусткий часниковий хліб - проста в приготуванні закуска, рецепт італійської кухні. Для різноманітності на шматочок хліб укладають начинку: томати, базилік, цибуля, сири - пармезан, пекоріно, моцарелла, рікотта або фета, креветки, ковбаси або…
В які страви додається чабер? Відео: 5LB Gummy Bear into Vacuum Chamber Чабер має сильний пряний аромат, трохи з гіркуватістю. У кулінарії застосовуються чабер в свіжому вигляді (його листя), і в сушеному вигляді (в перетерті в порошок). Ось в які страви можна додавати цю…
Мариновану моркву? морква маринована Складові: 1) молода морква - 500 г 2) свіжа зелень: розмарин, петрушка, м`ята - по 2 гілочки 3) лавровий лист - 2 шт 4) свіжий базилік - 1 пучок 5) сухе біле вино - 125 мл 6) білий винний оцет - 125 мл 7) часник - 2 зубчики …
Що за блюдо "кефтедес" і як його готують? Кефтедес - це блюдо грецької кухні, тефтелі, які готуються з фаршу, овочів і пряних трав. Дуже смачна страва, раджу приготувати (долучитися до грецької кухні). Ось рецепт: Знадобиться фарш з декількох сортів м`яса що то близько пів кіло, одна…
Як приготувати куряче філе з томатом і сиром? Відео: Курячі Відбивні під Помідором кулінарний відео рецепт В італійській кухні помідори, базилік і сир входять до складу багатьох страв. Одне з незвичайних для нас смакових поєднань - ніжне куряче філе з гострим сиром і томатами з додаванням…
Як приготувати соус песто з базиліком? Соус песто ідеально підходить до риби, макаронів, морепродуктів. Класичний песто готується саме з базиліка і хорошого оливкової олії з додаванням горішків. Для першого разу краще приготувати соус за класичним рецептом, в подальшому можна…
Де в кулінарії застосовується імбир? Деякі люди помилково вважають, що корінь імбиру до нас прийшов з японської та китайської кухні. Але це не так. Ще давно на Русі господині знаходили застосування цього ароматного корені. Зростає імбир швидко і рослина це само по собі не примхливо.…
В які страви можна додавати базилік звичайний і мелісу лікарську? Базилік звичайний і меліса лікарська це пряні трави, які використовуються в кулінарії. Для того щоб дізнатися яка з трав підходить до якої страви прочитаємо в статті. Базилік звичайний використовують в приготуванні таких страв, як: Квасоля, різні…
Де застосовується мускатний горіх? Мускатний горіх, це дуже специфічна і яскрава за смаком прянощі. Де ж застосовується мускатний горіх? Хотілося б відразу відзначити те, більше половинки одного горіха в блюдо додавати не варто. І додається ця пряність в самому кінці приготування…
Салат "капрезе" з соусом "песто" - (фото рецепти) Відео: САЛАТ Капрезе з моцарелою і соусом ПЕСТО PESTO РЕЦЕПТ # 3 Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Баклажани - 2 шт. Сир моцарела - 2 кульки. Помідори - 3 шт. Листя базелика - 5 великих листя. Оливкова олія - 4 ст.л. Бальзамічний оцет - 1…