Як приготувати гороховий суп-пюре з ріпою?

Відео: Суп-пюре з гороху відео рецепт. Книга про смачну і здорову їжу

Як приготувати гороховий суп-пюре з ріпою? Бажаєте урізноманітнити своє меню? Тоді спробуйте приготувати гороховий суп. І якщо вам здасться, що вже чим-чим, а гороховим супом вас точно не здивувати, то ви сильно помиляєтеся! Маю великі сумніви, що ви їли коли-небудь гороховий суп-пюре з ріпою. І якщо я права, то ось вам рецепт це смачного супу.

Гороховий суп-пюре з ріпою

На 4 порції вам знадобляться:

Горошок зелений (заморожений) - кг
Ріпа - 2 шт.
Морква - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 2 цибулини



Бульйон курячий - 1,2-1,4 л
Сіль, перець - за смаком
Цукор - ч.л.
Масло вершкове - 2 ст.л.
Зелень - за смаком

Спосіб приготування:

Поставте нагріватися бульйон, і коли він закипить, покладіть в нього весь горох. Слідом за горохом, опустіть в каструлю очищені і нарізані на невеликі частини інші овочі: ріпу, моркву і цибулю. Обов`язково посоліть і поперчіть суп.

Коли всі овочі опиняться в каструлі, доведіть її вміст до кипіння і зменшіть вогонь до дуже слабкого стану, накрийте все кришкою і залиште варитися неповних півтора години. Овочі повинні розваритися і стати дуже м`якими.

Коли овочі зваряться, вимкніть вогонь, злегка остудіть суп, а потім, дістаньте не зварилися овочі, щоб протерти їх через сито. Далі, додайте в цей пюре цукор, також можете приправити і тими спеціями, які вважаєте потрібними. Після цього змішайте пюре з бульйоном і злегка його прогрійте.

При подачі на стіл в кожну порцію покладіть трохи вершкового масла і дрібно нарубаної зелені. Також, гороховий суп-пюре з ріпою відмінно поєднується зі сметаною.

Смачного!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Як приготувати гороховий суп-пюре з ріпою?