Як готувати суп-пюре з сочевиці?
Відео: Як зварити суп і суп пюре з сочевиці.
На моє глибоке переконання, сочевиця - це один з найбільш досконалих продуктів харчування. Вона хороша і в супах і в кашах. Страви, приготовані з сочевиці, відрізняються своєю поживністю, ситністю, корисністю і багатим смаком. Якщо ви жодного разу не пробували цей недорогий, але дуже цінний за своїм змістом продукт, то, моя вам порада, придивіться до сочевиці уважніше.Суп-пюре з сочевиці
На 4-6порцій вам знадобляться:
Сочевиця зелена - 450 г
Бульйон м`ясний або курячий - 1 л
Картопля - 1-2 шт. (Невеликі)
Цибуля ріпчаста - 1 цибулина
Сіль, перець, спеції - за смаком
Масло вершкове - 40-50 г
Борошно пшеничне - 1 ст.л.
Херес сухий - 1 ст.л. (за бажанням)
Зелень петрушки - за смаком
Спосіб приготування:
Коли вирішите, що на завтрашній обід непогано б приготувати сочевичний суп-пюре, то напередодні ввечері замочіть сочевицю у великій кількості холодної води. А на наступний день, промийте сочевицю, знову залийте свіжою водою, і поставте варитися на невеликому вогні хвилин 30.
Коли час, відведений на варіння сочевиці, буде закінчуватися, то почистіть і наріжте цибулю, і обсмажте його на маслі до стану м`якості в сковороді з високими бортиками. Поки цибуля смажиться, почистіть і наріжте картоплю. Як тільки цибуля дійде до потрібної кондиції, запускайте до нього картоплю і заливайте бульйон.
До цього ж часу повинна бути готова і сочевиця, тому злийте з неї всю зайву воду, а саму сочевицю теж відправте на сковороду з бульйоном. Посоліть, поперчіть все за смаком, накрийте сковороду кришкою і залиште суп варитися-нудитися на слабкому вогні до повної готовності картоплі.
Коли все звариться, і картопля стане м`яким, перекладіть овочі в блендер і подрібніть їх до стану пюре. Якщо немає блендера, то можете просто протерти ці овочі через сито, так навіть буде краще, правда, трохи довше.
Далі, в іншій сковороді обсмажте на невеликій кількості олії борошно, додайте до неї то овочеве пюре, яке у вас вийшло, а потім влийте бульйон, в якому варилися всі овочі. Доведіть все до кипіння, і вимикайте. За бажанням і смаком можна додати в суп херес, це додасть йому особливу пікантність.
При подачі на стіл прикрасьте кожну порцію свіжою зеленню.
Смачного!
Суп-пюре з моркви з рікоттою? Суп-пюре з моркви з рікоттою - вишукане і делікатне блюдо італійської кухні, яке подається на обід. На 4 порції: морква - 400 г картопля - 200 г вершки - 100 г солона рикотта (або пармезан, або інший твердий ароматний сир) - 100 г хліб для…
Суп з сочевиці У наших широтах з усіх бобових культур прийнято використовувати квасоля і горох. Але ж є ще сочевиця, з якої легко можна приготувати суп. Він легко внесе різноманітність у звичне меню, підкоривши багатьох своїм смаком і швидкістю приготування.Вам…
Як приготувати суп-пюре з брокколі та сиром? Відео: СУП-пюре з брокколі з сиром і сухариками. СМАЧНИЙ овочевий !!! Якщо не знаєте, щоб такого смачного приготувати з брокколі, то рекомендую звернути увагу на суп-пюре з брокколі та сиром. Цінність у супу виняткова, а про високі смакові якості…
Кукурудзяний суп-пюре Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Кукурудзяна крупа - 50 г. Цибуля - 1 шт. Стебло селери - 2 шт. М`ясний бульйон -1 літр Картопля - 3 шт. Вершки - 30 мл. Часник - 1 зубок Зелень свіжа - за смаком Куркума - 1 ч.л. Вершкове масло - 40 г.…
Як приготувати суп-пюре з моркви з зеленою цибулею? Суп-пюре з моркви з зеленою цибулею Інгредієнти на 4 порції: 1) морква - 400 г 2) картопля - 200 г 3) натуральний йогурт - 100 г 4) оливкова олія - 1 ст. л. 5) шніт-цибуля або інший зелена цибуля - 1 пучок 6) м`ясний або овочевий бульйон -…
Як приготувати суп з сочевиці з мисливськими ковбасками? Відео: рецепт сирного супу з копченими мисливськими ковбасками Суп з сочевиці з мисливськими ковбасками став для мене справжньою знахідкою в той період, коли мій син навідріз відмовлявся їсти все супи. Але після того як я йому приготувала суп…
Як готувати суп-пюре з грибів? Відео: Грибний суп-пюре відео рецепт Суп-пюре, рецепт якого я хочу запропонувати, відрізняється відмінним смаком і низькою калорійністю. Крім грибів, цибулі та яєць в ньому більше практично немає «твердих» продуктів. Втім, давайте по…
Як приготувати сочевицю в томаті? Відео: Як приготувати сочевицю. Готувати рецепт легко! В даний час мало хто знає про сочевицю, не кажучи вже про те, як її правильно приготувати. І даремно, володіючи високими смаковими якостями і великою кількістю поживних речовин сочевиця…
Як приготувати суп з копченими ковбасками? Відео: Сирний суп з копченими ковбаскамиЯк приготувати картопляний суп з ковбасками? Дозвольте поділитися з вами одним рецептом, який я б віднесла до експрес-кухні. Суп цей завжди мене виручає, коли немає багато часу на те, щоб приготувати більш…
Як приготувати сочевицю з курячим філе? Відео: Куряче філе в грецьких спеціях з пюре з сочевиці від ВкусНаДом Багато екзотичні овочі та фрукти прижилися в нашому меню, страви з них готуються і в свята, і на кожен день. Але сочевиця так і не стала популярною, більшість з нас навіть не знає…
Сочевиця з цибулею і морквою 1 стакан зеленої сочевиці, 2 цибулини, 1 морква, 1 картоплина, 2,5 склянки води, сіль, зелень.Цибулю і моркву нарізати дрібними кубиками.Злегка обсмажити на олії.Картоплю нарізати кубиками.До цибулі та моркви додати промиту сочевицю і…