Суп-пюре з моркви з рікоттою?
Суп-пюре з моркви з рікоттою - вишукане і делікатне блюдо італійської кухні, яке подається на обід.На 4 порції:
морква - 400 г
картопля - 200 г
вершки - 100 г
солона рикотта (або пармезан, або інший твердий ароматний сир) - 100 г
хліб для тостів - 80 г
ріпчаста цибуля або цибулю-порей - 80 г
м`ясний або овочевий бульйон - 600 мл
вершкове масло - 40 г
шніт-цибуля або зелена цибуля - кілька пір`я
мелений чорний перець, сіль
приготування. Вимийте морква, картопля і цибуля-порей, очистіть і наріжте шматочками.
На вершковому маслі (1 ст. Л.) В каструлі обсмажити цибулю-порей, додайте картоплю і моркву, злегка обсмажте.
Залийте овочі бульйоном, накрийте каструлю кришкою, варіть суп приблизно півгодини на повільному вогні.
За допомогою блендера доведіть суп до пюреобразного стану, додайте вершки, перемішайте.
Кубиками наріжте хліб для тостів. На вершковому маслі обсмажте хлібні кубики і дрібно нарізаний шніт-цибуля.
Розлийте суп по тарілках. Подавайте, додавши в тарілки шматочки рікотти і грінки.
Смачного!
Як приготувати овочевий бульйон? Відео: Овочевий Бульйон. Як правильно приготувати. Приготувати овочевий бульйон - це, звичайно, не верх кухарського мистецтва, але людина, яка вперше зіштовхнулася з цим завданням, можливо, захоче спиратися не тільки на своє чуття, а й на конкретний…
Як приготувати суп-пюре «весняний»? Відео: Рецепт приготування весняного супу-пюре на курячому бульйоні в суповарке VITEK VT-2620 ST З приходом весни з`являється перша зелень і дуже хочеться чогось смачненького і свіжого. Так чому б не зварити суп-пюре із зелені? Отже, Інгредієнти…
Як приготувати суп-пюре з моркви з зеленою цибулею? Суп-пюре з моркви з зеленою цибулею Інгредієнти на 4 порції: 1) морква - 400 г 2) картопля - 200 г 3) натуральний йогурт - 100 г 4) оливкова олія - 1 ст. л. 5) шніт-цибуля або інший зелена цибуля - 1 пучок 6) м`ясний або овочевий бульйон -…
Щоб зготувати суп з морквою і майораном? Суп з морквою і майораном - типове італійське перша страва. Основні інгредієнти: морква, рис і майоран. Майоран має спазмолітичну, заспокійливу, болезаспокійливу властивостями, використовується як приправа, має насичений пряний запах. Необхідні…
Щоб зготувати сибаса з цибулею-пореєм? Сібас з цибулею-пореєм Складові: 1) 1 сібас (можна дораду або іншу білу рибу) - 1 кг- 2) цибуля-порей - 1 шт.- 3) морква - 100 г- 4) ріпчаста цибуля - 100 г- 5) цукіні - 100 г- 6) оливкова олія - 3 ст. о.- 7) лавровий лист - 2 шт.- 8) 1 зубчик…
Як готувати запіканку з картоплі з тунцем? Відео: Запіканка з картоплею і куркою / Готувати легко 600 г наразвврівающагося картоплі 2 моркви (близько 250 г) 250 мл овочевого бульйону 500 г філе тунця сік 1 лимона 4 ст. л. гірчиці з естрагоном сіль перець 2 цибулини-шалот 2-3 пера зеленої…
Як приготувати суп з артишоками і грибами? Суп з артишоками і грибами Необхідні інгредієнти: 1) артишоки - 500 г 2) гриби гливи або шампіньйони - 500 г 3) білий хліб - 80 г 4) цибулю-шалот (scalogno) або ріпчаста - 50 г 5) тертий пармезан - 40 г 6) оливкова олія екстра-класу - 3 ст.…
Суп із зеленим горошком і цибулею Суп із зеленим горошком і цибулею - італійський суп з овочів. Листя салату роблять це блюдо більш делікатним. Час приготування - 1 година 10 хвилин. Необхідні інгредієнти: свіжий зелений горошок (заморожений) - 1 кг салат-латук - 400 г цибуля…
Як приготувати ньокі з картоплі з ковбасками та грибами? Відео: Ну, оочень смачний - Картопля з грибами! Ньокі з картоплі з ковбасками та грибами Складові: 1) білі гриби - 300 г 2) ньокі з картоплі - 800 г 3) ковбаски для смаження - 300 г 4) морква - 100 г 5) марсала (кріплене друкувати в вино) - 50…
Як приготувати суп з квасолі з гарбузом? Суп з квасолі з гарбузом Складові: 1) свіжа біла квасоля - 400 г 2) гарбуз - 400 г 3) морква - 50 г 4) тертий пармезан - 50 г 5) стебловий селера - 50 г 6) розмарин - 2 гілочки 7) м`ясний або овочевий бульйон - 1 л 8) оливкова олія…
Як приготувати суп з бичачого хвоста? Відео: Суп з бичачого хвоста (Ochsenschwanzsuppe) Суп з бичачого хвоста Необхідні інгредієнти: 400-500 г бичачого хвоста (розрубаного в суглобах) - 60 г вершкового масла- 1,5 ст. л. рослинного масла- 2 ст. л. томатної пасти- 250 мл сухого…