Як приготувати піцу на сирному тісті?
категорія Кулінарія
Інгредієнти для тіста: 200 грам сиру, 200 грам маргарину, одне яйце, дві склянки борошна, столова ложка цукру, чайна ложка солі, чайна ложка соди (погасити оцтом).
Для начинки: невелика цибулина, по 150 грам ковбаси і сиру, третина банки маслин без кісточок, один свіжий помідор, 4 яйця, три столові ложки кетчупу і дві столові ложки майонезу.
Спочатку приготувати начинку. Цибулину нарізати півкільцями і маринувати її в 9% оцті хвилин 30. Відварити яйця і дрібно покришити. З помідора зняти шкірку, нарізати скибочками. Ковбасу нарізати соломкою, сир натерти на тертці. Дістати з банки маслини і нарізати їх кільцями. Змішати кетчуп і майонез.
Розтопити маргарин і злегка остудити його. Збити яйце з цукром, додати до маргарину, покласти туди ж розтертий сир, сіль і гашене соду. Залишити тісто хвилин на 10, воно повинно злегка піднятися. Просіяти борошно і поступово вводити її в суміш і вимішувати тісто. Готове тісто розкачати в пласт товщиною в півсантиметра. Можна розкачати його за формою дека або зробити круглі піци на сковорідці або ж кілька маленьких.
Тісто перекласти в форму, змастити сумішшю з майонезу і кетчупу, розкласти замаринований цибулю, покласти ковбасу, помідори і яйця, посипати сіллю і перцем, зверху викласти маслини і засипати сиром. Випікати на середньому вогні 20 хвилин.