Як приготувати вишнево-сирний пиріг?
категорія Кулінарія
Відео: Ягідно-сирний пиріг відео рецепт UcookVideo.ru
Вишнево-сирний пиріг - це щось середнє між пирогом і тортом. Він знаходить гарячий відгук і у самих маленьких і вибагливих їдців, і у більш стриманих людей старшого покоління. Готувати його не складніше багатьох інших пирогів, так що думаю, якщо ви готові, то можна приступати.Вишнево-сирний пиріг
Вам знадобляться:
Сир - 600 г
Вишня (без кісточок) - 300 г
Яйця - 4 шт.
Маргарин - 130 г
Борошно - 3 склянки
Цукор - 120-150 г
Сода - 1 ч.л.
Лимонний сік або оцет - для гасіння соди
Молоко - 8 ст.л.
Цедра лимона (терта) - 1 ч.л.
Крохмаль - 2 ст.л.
Сіль за смаком
Олія - 1 ст.л.
Панірувальні сухарі - склянки
Спосіб приготування:
Для того щоб приготувати тісто, розтопіть маргарин, і влийте його в розтерту масу з половини цукру і яєць. Все перемішайте і додайте 5 ст.л. молока, лимонну цедру, гаситься оцтом або лимонним соком соду, сіль і борошно. З усіх цих компонентів потрібно замісити тісто.
Далі, це тісто викладається на змащену маслом і обсипану панірувальними сухарями форму для випічки. Корж повинен бути рівним і з високими бортиками.
За допомогою міксера треба підготувати сирну масу. Для цього складіть в глибоку миску сир, яйця, крохмаль, цукор і молоко, що залишилося, і ретельно змішайте-збийте.
Тепер, коли все підготовлено, викладіть на тісто всю вишню, закрийте її зверху сирною масою, і поставте пиріг випікатися в розігріту до 200 градусів духовку на 40-50 хвилин.
Смачного!...