Як приготувати перловку з тушонкою?
категорія Кулінарія
Складові:
Тушонка свиняча - одна баночка-
Цибуля ріпчаста - дві головкі-
Часник - два зубчіка-
Морква - дві штукі-
Перловка - один стакан-
Сіль і спеції.
Порядок приготування:
Тушонку краще взяти свинячу, жир з тушонки необхідно викласти на сковорідку.
Почистити цибулю і покришити його, потім перекласти на сковорідку і обсмажити. Після цього додати натерту і очищену морковочку і додамо нарізаний часник.
Окремо промиємо гарненько перловку і заллємо її холодною водою, потім поставимо на вогонь, після закипання необхідно проварити приблизно десять хвилин. Далі перловку потрібно процідити, після цього перекласти її до смажених овочів, залити крутим окропом, поперчити і додати сіль. Далі вогонь зменшити і прикрити кришкою, перловка має повністю приготуватися. За необхідності додаємо водичку.
Потім потрібно перекласти вміст тушонки до перловки, перемішуємо і прибираємо вогонь. Нехай ще постоїть хвилину п`ятнадцять під закритою кришкою і трохи притомився.