Як приготувати млинці на кислому молоці?

Відео: Млинці на кислому молоці

Як приготувати млинці на кислому молоці? Невже є люди, які ніколи не пробували млинці, приготовані на кислому молоці? Мені навіть не віриться! Адже ці млинці - просто чудо!
До речі, замість кислого молока можна використовувати кефір або нежирні вершки, і не біда, якщо вони прострочені. Головне запам`ятайте, що чим рідині використовуваний вами молочний продукт, тим більше потрібно буде додати борошна. Ось і вся складність.

Млинці на кислому молоці

На 15 і більше млинців вам знадобляться:

Кисле молоко - 2 склянки
Яйце - 1 шт.
Борошно - 2 склянки
Цукор - 4 ст.л. (Можна менше, можна більше)



Сіль - ч.л.
Сода - ч.л.
Масло рослинне (соняшникова або оливкова) - 5 ст.л.

Спосіб приготування:

1) З`єднайте яйце з цукром, содою, рослинним маслом і сіллю. Все добре змішайте, бажано, але не обов`язково, щоб цукор розчинився.

2) Після цього, додайте в отриману суміш склянки борошна, добре перемішайте, і влийте склянки кислого молока, і знову все перемішайте. Простежте, щоб не було ніяких грудочок.

3) Потім, додайте в тісто 1 склянка борошна і склянки кислого молока, все добре розмішайте.

4) Надішліть в тісто останню порцію борошна і склянку кислого молока, все добре перемішайте. Консистенція тіста повинна бути схожою на рідку сметану. Якщо вам здасться, що тісто дуже густе, то додайте ще трохи кислого молока, якщо ж тісто буде дуже рідким, то введіть трохи борошна.

Для того щоб млинці при приготуванні не рвалися, дайте тісту настоятися хвилин 30-40. За цей час борошно зможе краще набрякнути. І через цей час можете приступати до випікання млинців.

Добре розігрійте сковороду і змастіть її рослинним маслом або жиром. Потім, зачерпнувши черпаком трохи тесту, швидко і акуратно вилийте його на середину сковороди, а потім покрутіть сковородою так, щоб тісто рівномірно розтеклося по всій її поверхні. Млинці обсмажуються з двох сторін і перекладаються на тарілку.

Млинці на кислому молоці можна подавати як з солодкою приправою, так і з чимось більш серйозним, наприклад сметаною або ікрою.

Смачного!



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Як приготувати млинці на кислому молоці?