Рецепт млинців на кефірі та окропі
категорія Різне
Інгредієнти: стакан крутого окропу, стільки ж кефіру (жирність абсолютно будь-яка, можна і знежирений використовувати), один склянки (плюс пару ложок, якщо тісто буде рідке) борошна, цукру столова ложка, три столові ложки масла рослинного, солі щіпка і підлогу ч. ложечки соди сухий і два яйця.
Як готувати: яйця змішуємо з сіллю, всипаємо цукор, додаємо окріп і кефір, постійно швидко працюючи віночком. У рідку масу, що йде паром, всипаємо порціями борошно, соду і масло рослинне вливаємо. Тісто рідкуватий, тому трохи борошна ще додайте.
Випікати млинці можна відразу, тому як окріп змушує швидко включатися в роботу клейковину. Можна дати тісту постояти пару годин або навіть всю ніч. Млинці тонкі, смажити їх потрібно на сильному вогні, тоді вони виходять в дрібну дірочку.
Приємного!