Приготування свинячої вирізки
Відео: Свиняча ВИРІЗКОЮ Супер МЕДАЛЬЙОНИ
Зміст
- Духовка. Підготовлений шматочок помістити в жаровню духовки, розігрітій до 200 градусів. Запекти півгодини. Перевернути. Запікати ще 25 хв. Після вилучення з духовки, дайте страві "відпочити" близько 10 хв., Перш ніж подавати його.
- Гриль. Підготовлена за бажаною схемою свинина поміщається в гриль, розігрітий до вогню середньої сили. Не варто м`ясо викладати на гаряче вугілля або в вогонь - досить непрямого нагрівання, інакше страва згорить. Час від часу перевертаючи шматочок, готуйте його близько 30 або 40 хв.
- Пательня. Підготовлене одним з викладених вище способів м`ясо обсмажити на сковороді - до зарум`янювання з однієї й іншої сторони. Потім помістіть вирізку в духовку, розігріту до 300 градусів, і готуйте ще чверть години.
Відео: Ніжні медальйони зі свинячої вирізки!)) / Соковито і смачно))
Поради смачною свинячої вирізки
- Як би ви не готували м`ясо, після закінчення термічної обробки дайте йому постояти від 5 до 10 хв. В результаті соки рівномірно розподіляться всередині шматка і пом`якшать блюдо. Передчасна нарізка дасть соку стекти - а разом з ним і велика частка аромату буде втрачена.
- Якщо у вас є термометр для м`яса, це дозволить готувати більш смачну і соковиту свинину. Кінчик прилад потрібно вводити до центру шматка. Вважається, що при внутрішній температурі в 63, максимум 68 градусів виходить ідеальний результат. Чим раніше зважитеся вийняти м`ясо, тим більше рожевим воно буде. Експериментуйте - шукайте відповідну вам соковитість і рожево.
- Вирізку рекомендують нарізати шматками товщиною в пару сантиметрів. Наріжте всю вирізку або тільки перші пару шматочків - за бажанням.
З повагою, Галина.
Як готувати пряну свинину з ананасами та кукурудзою? Відео: М`ясо по французьки (з ананасом, під сиром) Гостра ямайська паста з пекучого чилі, ароматного ямайського перцю і чебрецю надає особливого смаку свинині і робить її м`якою. Гарнір - часточки ананаса і качани кукурудзи, всі інгредієнти…
Як правильно готувати на грилі? Відео: Барбекю. Готуємо смачно і правильно Правильно приготовлена на грилі їжа буде не тільки смачною, але й корисною. У продуктах зберігається максимум корисних речовин, і при цьому їжа не виглядає дієтичної, пахне димком навіть якщо готується…
Щоб зготувати свинину в пиві? Відео: Як приготувати М`ясо в пиві, або хашламу. Якщо не знаєте, що приготувати на святковий стіл, то можете сміливо озброїтися цим рецептом. Готувати не складно, м`ясо виходить дуже смачним. Що ще потрібно? Спробуйте, думаю, що залишитеся…
Як смачно приготувати м`ясо? Відео: Смачне, соковите, ніжне м`ясо яловичини на сковороді (просто і дуже смачно) | смачно готуємо М`ясо під овочевий шубою інгредієнти: 1) 1 кг - м`яса- 2) 4 шт. ріпчастої цибулі- 3) 4 помідора- 4) 5 зубчиків чеснока- 5) 6 шт. болгарського…
Як смачно приготувати свинячу корейку? Відео: Корейка свиняча запечена. Дуже смачно! Хочу поділитися рецептом приготування свинячої корейки, при одній лише думці про який у мене починається рясне слиновиділення. Рецепт архі простий, і ви в цьому самі переконаєтеся. Головна ваше завдання…
Як приготувати суп фо бо? Суп Фо Бо - традиційний в`єтнамський суп з яловичини. Необхідні інгредієнти: 8 тонких скибочок яловичого філе- 400 мл міцного яловичого бульона- 2 порції рисової лапші- 3 ст. л. рибного соуса- шматочок імбиру (2 см) - 1/2 ч. Л. цукру 1…
Відбивною свинячий шніцель Як смачно приготувати відбивну зі свинячого шніцеля? Шніцель, запечений з овочами Відео: Свиняча відбивна рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / австрійська кухняЯкщо попередня версія здається вам занадто прозаїчною, спробуйте приготувати…
Страви зі свинячої печінки Печінка є одним з найбільш корисних продуктів тваринного походження. У ній містяться дефіцитні амінокислоти, величезна кількість вітамінів і мінералів. Приготування страви з цього субпродукту займе зовсім небагато часу. Після короткої термічної…
Рецепти смачної свинини Хочу приготувати свинину, але не хочу свинячу відбивну (набридло вже). Порадьте, будь ласка, рецепти приготування смачної свинини. Бажано з гарніром. Заздалегідь дякую. Печеня в горщиках продукти: 0,5 кг вирізки свинини (або інший жирної…
Як приготувати емпанада? Відео: Як приготувати пиріг емпанада, кухня Іспанії, світової кухар Епанада - це популярний в Іспанії пиріг, начинений овочами, м`ясом або рибою. Емпанади бувають різної форми: круглі, прямокутні або у вигляді півмісяця. Тісто для емпанади може бути…
Свиняча вирізка в вершково-грибному соусі Відео: Готуємо самі. Свиняча вирізка в вершково-грибному соусі Свиняча вирізка в вершково-грибному соусі Інгредієнти на 4-6 порцій: -2 свинячих вирізки, близько 400-450 г кожна -1 середня цибулина -300 г печериць -2 ч.л. борошна -2 ч.л. соєвого…