Як запекти подчеревок?
категорія Кулінарія

Що знадобиться з продуктів
Шматок підчеревина вагою один кілограм
Кілька часточок часнику
Лавровий лист
сіль
Улюблені приправи і спеції
приготування
Подчеревок обмити, обсушити. Зробити ножем проколи в декількох місцях і нашпигувати часником. Можна зубчики часнику розрізати і обваляти в суміші з солі і перцю і потім нашпигувати свинину. Натерти подчеревок сіллю, посипати спеціями, травами, подрібненим лавровим листом і залишити на дві години. Щоб свинина НЕ завітрились, накрити плівкою.
Через дві години подчеревок ретельно загорнути у фольгу, покласти на деко і відправити в розігріту до 220 градусів духовку. Запікати сорок хвилин. дістати з духовки, остудити, прибрати в холодильник на півтори - дві години. Нарізати тонкими скибочками подчеревок і чорний хліб, додати горчічкі - і чудова закуска готова.