Як запекти подчеревок?

Як запекти подчеревок? Подчеревок - це сало з прошарками м`яса, зрізається разом зі шкіркою з черевної частини свинячої туші. З нього або з ним можна приготувати багато смачних страв, одне з них - подчеревок, запечений у фользі.




Що знадобиться з продуктів

Шматок підчеревина вагою один кілограм
Кілька часточок часнику
Лавровий лист
сіль
Улюблені приправи і спеції


приготування

Подчеревок обмити, обсушити. Зробити ножем проколи в декількох місцях і нашпигувати часником. Можна зубчики часнику розрізати і обваляти в суміші з солі і перцю і потім нашпигувати свинину. Натерти подчеревок сіллю, посипати спеціями, травами, подрібненим лавровим листом і залишити на дві години. Щоб свинина НЕ завітрились, накрити плівкою.

Через дві години подчеревок ретельно загорнути у фольгу, покласти на деко і відправити в розігріту до 220 градусів духовку. Запікати сорок хвилин. дістати з духовки, остудити, прибрати в холодильник на півтори - дві години. Нарізати тонкими скибочками подчеревок і чорний хліб, додати горчічкі - і чудова закуска готова.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Як запекти подчеревок?