Страви зі свинячої печінки
Печінка є одним з найбільш корисних продуктів тваринного походження. У ній містяться дефіцитні амінокислоти, величезна кількість вітамінів і мінералів. Приготування страви з цього субпродукту займе зовсім небагато часу. Після короткої термічної обробки страва досягає своєї готовності.
Вам знадобиться:
- Печінка свиняча - 1 кг;
- Цибуля ріпчаста - 2 шт;
- Морква - 2 шт;
- Сметана 20% - 2 ст. л .;
- Молоко - 2 ст. л .;
- Часник - 2 зуб;
- Сіль за смаком;
- Приправи - за смаком;
- Олія - 2 ст. л .;
- зелень;
- Гриби мариновані;
- Болгарський перець;
- Сливки.
попередня підготовка
- Радимо купувати незаморожений печінку.
- Попередньо понюхайте обраний шматочок.
- Страви зі свинячої печінки не будуть гірчити, якщо відмочити її протягом декількох годин в молоці.
- Колір не повинен бути дуже темним або ж надмірно висвітленим. Зверніть увагу, щоб не було прожилок і плям.
Пропонуємо вашій увазі прості і швидкі рецепти приготування свинячої печінки.
рецепт №1
Якщо ви не знаєте, як приготувати свинячу печінку таким чином, щоб її можна було подати до святкового столу, - цей рецепт для вас.
- Нарізати цибулю півкільцями.
- Морква потерти на крупній тертці.
- Печінка розрізати на шматочки товщиною в півсантиметра і обсмажити з двох сторін на рослинній олії.
- Викласти зверху нарізані овочі і роздавлений часник. Посолити і додати спецій.
- Змішати сметану з молоком, залити зверху і накрити кришкою.
- Вимкнути через півгодини томління на повільному вогні.
рецепт 2
Дане блюдо зі свинячої печінки рекомендовано навіть дітям.
- Відварити продукт. На це у вас піде близько півгодини.
- Окремо зварити моркву і злегка обсмажити цибулю.
- Помістити в блендер всі перераховані інгредієнти, налити трохи води або бульйону. Перемолоти до однорідної маси. Посолити і поперчити.
рецепт 3
Смачно приготувати свинячу печінку можна в горщиках.
- Порізати печінку невеликими кубиками й обсмажити.
- Нашаткувати цибулю півкільцями і морквину кільцями. Любителі пікантних страв можуть додати болгарський перець або мариновані гриби.
- Викласти в горщик шарами спочатку цибулю, потім печінку, моркву і перець.
- Залити сметаною і помістити в розігріту духовку хвилин на 40.
- Перед подачею можна залити вершками і посипати зеленню.
Сподіваємося, ви переконалися в тому, що даний субпродукт готувати простіше простого. У вас піде не більше години на те, щоб сфабрикувати ситний обід. Наведені рецепти свинячої печінки можуть стати прекрасним грунтом для кулінарних експериментів. Залежно від смакових пристрастей, ви можете додавати ті чи інші овочі, спеції і приправи.
Смачного!
Печеня з яловичини в горщиках складовіЯловичина - 400 гр.Картопля - 6 шт.Лук - 1шт.Помідор - 2 шт.Гриби - 200 гр.Бульйон - 1 склянки.Олія - 1/2 склянки.Сметана - 200 гр.Перець (мелений) - за смаком.Зелень - за бажанням.Сіль.Як приготувати печеню з яловичини в…
Як приготувати паштет з індичої печінки з червоним вином? Індичих печінку трохи жестковата, але якщо її трошки згасити з додаванням червоного вина, вона стане набагато м`якше і смачніше, і паштет буде більш однорідним. Що потрібно для паштету: печінку індички - 700 грам, дві цибулини, одна морквина, 200 г…
Як приготувати печінка по-строгановськи? Печінка дуже корисний продукт для людини. Тому смачно і швидко можна приготувати печінка по-строгановськи. Складові: Яловича або теляча печінка - 600 граммов- Сметани - чотириста граммов- Цибуля ріпчаста - дві штукі- Борошно - одна супова ложка-…
Як приготувати телячу печінку? Найвідоміший і популярний рецепт приготування будь печінки - з додаванням сметани. Вона пом`якшує смак і страва виходить ніжним, соковитим. Але є й інші рецепти, які навпаки, посилюють смак печінки, він стає більш вираженим, насиченим. Необхідні…
Як приготувати паштет печінковий? Складові: - 500 г сирої яловичої печінки - 350 г цибулі ріпчастої - 120 г моркви - 20 г олії соняшникової - 100 г бульйону Спосіб приготування: 1. Довести до кипіння воду, додати в неї спеції. У киплячу воду додати печінку і варити на повільному…
Щоб зготувати курячу печінку по-індонезійському? Відео: Дуже смачний салат з курячою печінкою. Ризикну запропонувати рецепт приготування курячої печінки, який відноситься до індонезійської кухні, але можливо з деякими відхиленнями від оригінального рецепта, тобто адаптований під наші можливості. І…
Як приготувати печінку з майонезом? Печень з майонезом буде прекрасним блюдом, яке можна приготувати на обід або вечерю, гарніром до нього стане молода відварна картопля, спагетті або макарони ...Для приготування печінки з майонезом нам знадобиться: 500 грам свіжої печінки- пачки…
Як приготувати печінку у вершковому соусі з макаронами? Відео: Паста з грибами у вершковому соусі | Pasta with Mushroom Cream Sauce Recipe Ця страва буде гідно оцінений багатьма гурманами - любителям макаронів і печінки. Печінку можна використовувати будь-яку: курячу, телячу, яловичу. Складові: …
Як приготувати курячу печінку з овочами? Відео: Куряча печінка з овочами Готується печінка дуже легко і швидко, і головне що завжди виходить смачно. Можна додати більше рідини і вийде легкий, але ситний полусупчік з овочами і ніжною печінкою. Що знадобиться з продуктів 400 грам…
Як приготувати котлети з печінки і гречки? Дуже смачне і дієтичне блюдо. Рекомендується тим людям, які стежать за своєю фігурою або люблять печінку і гречану крупу. Складові: Гречана каша - один стакан- Печінка куряча або яловича, теляча, свиняча - триста граммов- Цибуля ріпчаста - одна…
Картопля з м`ясом в горщиках. Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: М`ясо свинина або яловичина - 1 кг Картопля - 1 кг Морква - 2 шт Лук - 3 шт Томатна паста - 2 ст ложки Рослинна олія Перець чорний - за смаком А тепер готуємо Картопля з м`ясом в горщиках .: Етап 1…