Як готувати пряну свинину з ананасами та кукурудзою?
Відео: М`ясо по французьки (з ананасом, під сиром)
Гостра ямайська паста з пекучого чилі, ароматного ямайського перцю і чебрецю надає особливого смаку свинині і робить її м`якою. Гарнір - часточки ананаса і качани кукурудзи, всі інгредієнти готуються на грилі. До м`яса подають обсмажений французький хліб.
4 шматки свинячої корейки без жиру
4 свіжих качана кукурудзи
15 г несолоного вершкового масла, розм`якшити
1 стиглий ананас
2 ст. л. рідкого меду
Ямайська приправа
2 стручки чилі, видаліть насіння і крупно наріжте
10 штук ямайського запашного перцю, подрібніть або 0,5 чайної ложки меленого запашного перцю
щіпка натертого мускатного горіха
1 ч. Л. свіжого чебрецю
2 зубчики часнику, крупно поріжте
2 зеленим цибулі, наріжте
2 ч. Л. м`якого коричневого цукру
1 ст.л. соку лайма
2 ст. л. рослинного масла
приготування
1. За допомогою ступки і маточки, блендера або кухонного комбайна змішайте інгредієнти для ямайської приправи в однорідну пасту. Повапните цією сумішшю шматки свинини і покладіть поруч в неметалевої неглибоке блюдо. Накрийте і залиште маринуватися не менше ніж на годину, а можна і на 24 години.
2. Коли розпочнете до готування, спочатку сильно нагрійте гриль. Видаліть листя з качанів кукурудзи і обріжте кінці. Розріжте качани навпіл поперек. Опустіть в каструлю з киплячою водою. Знову довезіть до кипіння, зменшіть вогонь і проваріть при тихому кипінні 5-10 хвилин до м`якості. Злийте воду, злегка змастити качани розм`якшеним вершковим маслом.
3. Поки вариться кукурудза, зріжте нижній кінець і верхівку ананаса, а також шкірку і залишилися тверді очі. Розріжте м`якоть на 8 часточок і виріжте серцевину з кожного шматка. Повапните часточки медом.
4. Викладіть свинину на решітку грилі. Готуйте 3-4 хвилини, до утворення рум`яної скоринки, переверніть і готуйте ще 3-4 хвилини. Зніміть з решітки і не давайте остигати.
5. Розкладіть часточки ананаса і качани кукурудзи на решітці гриля. Готуйте 4-6 хвилин, поки ананас і кукурудза не потемніють. Подавайте гарячими зі свининою.
Як приготувати омлет по-іспанськи? Відео: Іспанська омлет з картоплею (тортилья) Омлет по-іспанськи - це мальовниче, з багатою смаковою гаммою, блюдо - тортилья. Однаково смачний і в гарячому, і в холодному вигляді. У класичному варіанті готується з картоплі, цибулі та яєць, в…
Як приготувати смажений рис по-індонезійському? Відео: Смачний Плов за 20 хвилин з овочами Рецепт В`єтнамської кухні Смажений рис - PILAV recipe - C m Chi n Приправлене часником, імбиром і чилі, це спокусливе блюдо з ніжними смужками пісної яловичини і соковитими креветками є різновидом…
Як приготувати печеню з курячої печінки з грибами? Відео: Салат з курячої печінкою листковий легко і просто Тонкий смак і масляниста текстура курячої печінки чудово поєднуються з печерицями та хересом, а яскраві фіолетові пагони спаржевої брокколі збагачують блюдо вітамінами і мінералами. Печеня…
Як приготувати м`ясний соус до макаронних виробів? Відео: Кисло-солодкий соус до м`яса і КУРКИ Як швидко приготувати соус Рецепт швидкого соусу Для створення складної смакової гами цього соусу пряні трави додають в два прийоми. Обсмажування м`яса теж привносить приголомшливі відтінки смаку, а при…
Як приготувати кобблер з індичкою? Відео: Філе стегна індички як приготувати з нього дуже смачний гуляш Чудовий вечерю в зимовий вечір - щедро присмачене приправами пісне м`ясо індички з овочами, приготоване в сидр, і повітряні коржі з травами. 500 г індички, наріжте кубиками 2…
Як вибирати і зберігати кукурудзу? Відео: Аспекти зберігання кукурудзи Кукурудза - один з найважливіших харчових продуктів. З кукурудзи виробляють масло, кукурудзяний крохмаль і кукурудзяний сіроп- зерна розмелюють в кукурудзяну муку- перетворюють в повітряну кукурудзу (попкорн) і…
Як приготувати яловичину з глазурованою картоплею? Відео: Як приготувати Рагу з яловичини з картоплею - Ragout Для приготування чотирьох порцій, візьмемо: 0,5 кг філе яловичини часник - пару зубчиків 5 ст. ложок дижонской гірчиці 1 ст. л. меду - рідкого 1 ст. ложка оцту - краще яблучного 1/4 ч.…
Варена кукурудза складовіМолода кукурудза в качанах - 5 шт.водаСіль за смакомВідео: Варена кукурудза, прості рецепти.В середині літа найулюбленішим злакових ласощами вважається варена кукурудза. Це качани кукурудзи молочної стиглості, зварені за особливою…
Як готувати індичку під блакитним сиром? Відео: Сир з блакитною цвіллю. Спосіб приготування . Листкова запіканка з картоплі, кореневої селери, цибулі-порею і м`яса індички, посипана сиром, - ідеальне блюдо для осіннього дня. Подавайте з салатом з помідорів і зеленої квасолі. 750 г…
Як готувати локшину з креветками по-тайськи? Відео: Ну, оочень смачна - Локшина по-китайськи! Типові інгредієнти тайської кухні - чилі, лемонграсс, коріандр, лайм і кокос - збагачують смакову гаму цього ароматного печені з креветок, локшини та східних овочів. 1 ст. л. соку лайма 1 ст. л.…
Що таке пити і як його готують? пити - азербайджанський національний суп, що готується в духовці в глиняному закритому посуді. Готується не менше 1 години, кожна порція - в окремому горщику, в які закладаються всі продукти, заливаються окропом, щільно прикриваються кришками. …