Як приготувати курячі чверті в пікантному соусі?
категорія Кулінарія
Складові:
Курячі чверті - шість штук-
Оливки зелені без кісточок - один стакан-
Лимон - одна штука
Часник - два або три зубчіка-
Цибуля ріпчаста - одна головка-
Помідор - три штукі-
Перчик чилі - один маленький стручок-
Куркума, перець і сіль.
Порядок приготування:
Лимончик необхідно опустити в окріп і потім нарізати тоненько, кісточки потрібно прибрати. Цибуля ріпчаста дрібно покришити і обсмажити на сковорідці, потім додати часничок. Помідори потрібно перетерти на терочке або дрібно порізати і також додати до цибулі, все перемішати і тушкувати приблизно близько п`яти хвилин, маса повинна загуснути.
Курячі чверті добре промити і обсмажити на дуже розпеченій сковороді, потім скласти в сотейнічек, потім залити томатною масою, додати олівочкі, лимончик, куркуму, перчик і підлити водички, щоб тільки покрити курку. Після цього поставити на дуже ледачий вогонь і тушкувати приблизно тридцять - сорок хвилин. Смачного.