Як приготувати курячу печінку з сиром?
категорія Кулінарія
Що знадобиться з продуктів
500 грам курячої печінки
Кілька зубчиків часнику
одна цибулина
Два - три помідори
150 грам моцарели (або іншого сиру)
Дві столові ложки рослинної олії
Сіль і чорний мелений перець, чебрець, базилік
приготування
Печінку промити, очистити від плівочок, обсушити. Обсмажити в рослинному маслі на невеликому вогні по кілька хвилин з кожного боку. Додати дрібно нарізану цибулю. Коли цибуля з печінкою обсмажаться, покласти часник, все приправи і спеції, перемішати і через хвилину зняти з вогню. Викласти вміст сковорідки в форму для запікання.
Помідори нарізати кружечками, викласти на печінку. Зверху засипати тертим сиром або покласти шматочки моцарели (але і в цьому випадку бажано додати трохи гострого тертого сиру - моцарелла погано запікається і не дає золотистої скоринки). Запікати в духовці при температурі 180 градусів до утворення рум`яної скоринки.