Як приготувати курячу печінку в томатному соусі?
категорія Відповідь на запитання
Що знадобиться з продуктів
500 грам курячої печінки
одна цибулина
Рослинна олія
Два солоних огірка
Три великих стиглих помідора
Чайна ложка борошна
Сіль за смаком
Хмелі-сунелі, коріандр, аджика
зелень кропу
приготування
Печінку промити, видалити пленочки. Цибулину дрібно нарізати, підсмажити на невеликій кількості рослинного масла до прозорого кольору. Покласти печінку, смажити поки вона не змінить колір. Вогонь повинен бути невеликим, щоб печінка не перепечеться. Обсмажену печінку дістати з сковорідки, нарізати шматочками, знову повернути в сковорідку.
Солоні огірки натерти на крупній тертці, помідори нарізати дрібненькими кубиками. Викласти овочі до печінки, під кришкою на невеликому вогні гасити п`ять хвилин з моменту закипання. Потім додати всі спеції, чайну ложку борошна, перемішати. Якщо потрібно - підсолити, посипати подрібненим кропом і тушкувати ще дві - три хвилини.