Гата степанаванская
Гата СТЕПАНАВАНСКАЯ
Приготувати опару. В окремий посуд покласти розм`якшене масло і розтирати його протягом 5 - 7 хв., Потім додати цукор, яйця, ванілін, сіль і продовжувати розтирати до отримання однорідної маси. Цю масу влити в опару і перемішувати протягом 3-4 хв. Після цього, весь час помішуючи, рівномірними частинами додати борошно, замісити тісто і поставити його в тепле місце на 35-40 хв.
Тісто викласти на стіл, посипаний борошном, і злегка вимісити. Потім розділити на шматки, додати їм кулясту форму, кожен шматок розкачати на тонкі пласти товщиною 1,5-2 мм. Поверхня кожного шару змастити розтопленим маслом. Пласт скласти у вигляді конверта і змастити маслом. На підготовлену слойку покласти начинку, краї слойки з`єднати з чотирьох сторін, надавши їй круглу форму, і перевернути на іншу сторону. Потім слойку злегка розкачати, щоб весь пласт тесту був однакової товщини. Краї слойки защипати, поверхня змазати яєчним жовтком і наколоти в декількох місцях виделкою. Гату покласти на лист, змащений маслом, і поставити в гарячу духову шафу на 30 - 35 хв.
Для опари: 350 г борошна, 20 г дріжджів, 200 г води. Для тіста: 1000 г борошна, 600 г цукру, 500 г молока, 200 г вершкового масла, 2 г солі. Для начинки: 700 г борошна, 350 г масла, 100 г цукрової пудри, 02 г лимонного масла (або ваніліну). Для змазування виробу: 3 яєчних жовтки.
Як приготувати трикутники з начинкою з бринзи і маслин? Відео: Ранок з Юлією Висоцькою 26.11.2015 Міні круасани з оливками Це один з варіантів хліба з начинкою. По компонентах відразу ж визначається приналежність рецепта до італійської кухні. Так і є, поряд з фокаччею, трикутники з дріжджового тіста з…
Як приготувати рогалики з горіхами? Відео: рогалики з горіхами / BAGELS WITH NUTS Дріжджове тісто з солодкою начинкою швидко черствіє. Але в цьому рецепті в тісто додається рослинне масло, і рогалики залишаються м`якими, не дивлячись на те, що в начинці є цукор. Інгредієнти для…
Як спекти неаполітанський пиріг? Відео: Як приготувати пиріг з варенням з пісочного тіста: Простий рецепт приготування пирога Неаполітанський пиріг - одна з різновидів булочних пирогів, що складаються з безлічі маленьких булочок з різною начинкою. В якості начинки можна…
Як спекти пиріг зі сметанно - грибний заливкою? Відео: НІЖНИЙ Фруктовий ПИРІГ з пісочного тіста зі сметаною заливкою | Відео рецепти Delicious food Для пирога готується дуже смачне і безпрограшна тісто, яке до того ж і дуже просто зробити. Пиріг печеться швидко - не потрібно робити опару, ставити…
Як приготувати угорський горіховий рулет? Відео: Як спекти рулет з солодкого дріжджового тіста, з горіхами або з маком! Дуже ароматний, ошатний і смачний горіховий рулет по праву називають святкової випічкою. Крім горіхів для начинки використовується родзинки, какао і кориця. Що…
Який пиріг приготувати з яблук? Дуже красиво і незвично виглядає пиріг з яблуками під назву "Букет троянд". До того ж він ще й дуже смачний. Отже, для того, щоб приготувати яблучний пиріг «Букет троянд», знадобиться: 50 грамів сиру 3 столові ложки рослинної олії 30…
Як спекти булочки з присипкою? Відео: 54. Ярославська булочка Тісто, приготоване за цим рецептом, можна використовувати для самої різної дріжджовий випічки - для пиріжків і пирогів, булочок з начинкою і без, плетінок і рогаликів. Дуже вдалими виходять булочки з присипкою -…
Як спекти відкриті пиріжки з абрикосами? Відео: Відкриті пиріжки з абрикосами Фруктова випічка - одна з найулюбленіших. Навіть якщо щось не вийшло з тестом, начинка допоможе виправити ситуацію - солодкі, ароматні фрукти компенсують і недолік цукру в тесті і згладять присмак дріжджів.…
Смачні вареники Відео: ДУЖЕ СМАЧНІ вареники з картоплею і зеленню! пісний рецепт смачні вареники Складові: Для тесту: 1 стакан гарячої води- 2 ст. л. жирної сметани- 1 ст. л. вершкового масла- 0,5 ч. Л. солі- 2,5 склянки борошна. Для начинки: 0,5 кг картофеля-…
Щоб зготувати смачний пиріг "лимонний сюрприз" Самим незвичайним частуванням на Вашому столі зможе стати дивно смачний пиріг "Лимонний сюрприз". Господині можуть бути впевнені, що їх гості точно попросять рецепт цього дивовижного ласощі. Отже, як приготувати смачний пиріг "Лимонний сюрприз"? Для…
Як приготувати булочки з сирною начинкою? Відео: БУЛОЧКИ РОЛИ з сирним ДІП соусом з грибами - Dinner buns with cheese dipping sauce Булочки в приготуванні досить прості, але вимагають часу. Тісто готується опарним способом, для того, щоб дріжджі набрали силу і опара добре підійшла…