Як приготувати квашену капусту швидкого приготування з ріпчастою цибулею?
категорія Кулінарія
Що добре було б мати в холодильнику або на столі, щоб приготувати дане блюдо?
Капуста - близько 5 кілограмм-
Часник - приблизно 100 граммов-
Ріпчасту цибулю - близько кілограмма-
Рослинна олія - приблизно двісті граммов-
Петрушка, зелень - близько трьохсот граммов-
Сіль велика харчова - приблизно 50 грамів.
Порядок приготування квашення капусти:
Капусточку почистити і порізати великими шматочками, потім запарити окропом. Цибулю почистити і порізати півкільцями. Зелень помити, злегка просушити і дрібненько порізати.
Окремо обсмажити цибулю і зелень петрушки. Капусту потрібно охолодити і з`єднати зі смаженою цибулею, додати сіль і часничок.
Зверху покласти гніт і кинути в теплому приміщенні на дні три. Потім перенести в прохолодне місце або холодильник.