Салат «вересневий»?
категорія Кулінарія
Відео: Як приготувати правильно салат Цезар, майстер клас від шеф кухаря
Салати з капусти відносяться до числа найбільш корисних, завдяки великій кількості в них вітамінів і мікроелементів. Більш того, клітковина капусти надає саме позитивний вплив на роботу кишково-шлункового тракту. Пропонований салат відноситься до салатів з довгим зберіганням, в холодному місці він може зберігатися до десяти днів.Інгредієнти для приготування салату:
Капуста білокачанна - два з половиною кілограмма-
Цибуля ріпчаста - приблизно п`ятсот граммов-
Перець солодкий - п`ятсот граммов-
Морква - п`ятсот граммов-
Для приготування заливки необхідно:
Сіль з гіркою - півтори супових ложкі-
Цукор - три супових ложкі-
Оцет дев`яти процентний - сто міллілітров-
Олія - двісті мілілітрів.
Порядок приготування капусти:
Для початку потрібно капусту помити, зачистити і нашаткувати соломкою. Цибуля ріпчаста почистити і порізати полуколечкамі або кільцями. Перчик помити і видалити серцевину, після цього нарізати тоненькою соломкою. Морквину почистити і натерти на терочке або порізати теж соломкою.
Потім потрібно приготувати заливку. У рослинне масло додати цукор-пісок, оцет і сіль, все добре розмішати і вилити в капусту.
Після цього дуже добре все розмішати і скласти в підготовлену баночку, закрити пластмасовою кришкою і прибрати в холодне місце. Приблизно через шість годин можна вже знімати пробу. Такий салатик може стояти довго в холодильнику. Смачного.