Як приготувати просту квашену капусту?

Відео: Як квасити капусту в домашніх умовах. Простий рецепт смачної солоної капусти

Існує багато рецептів приготування квашеної капусти. Даний рецепт відрізняється своєю простою і дуже хорошим смаком приготовленої капусти.

Складові: Капуста, сіль, морква, яблука.

Хід приготування:

1. Необхідно взяти капусту, видалити почорнілі і зіпсовані листя. Потім промити, трохи просушити і пошінковать за допомогою шинкування. Викласти в таз.

2. У капусту насипати сіль велику і перемішати, трохи при цьому перетерти в руках, але не сильно. Повинен з`явитися сік. Періодично треба пробувати капусту на сіль. Капуста по смаку повинна бути злегка пересоленої.

3. Морква очистити і потерти на тертці і додати до капусти, перемішати і додати кмин, журавлину та інші добавки за бажанням.

4. Капусту треба перекласти в ємність для сквашування. Спочатку покласти шар капусти, добре утрамбувати його і покласти цілі промиті яблука, потім знову шар капусти (п`ять або десять сантиметрів) і знову утрамбувати, яблука і капуста, і так пошарово. Верхній шар повинен бути - капуста.

5. Капусту залишити в теплі на три дні, щоб вона скисла. Кожен день при цьому капусту треба протикати за допомогою палиці дерев`яної або качалки до самого дна в декількох місцях три або чотири рази на день. Таким чином, буде йти гази, які утворюються при квашенні капусти.

6. Після заквашування капусти потрібно зверху покласти тарілку перевернуту і покласти вантаж, поставити в прохолодне місце.

Смачного!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Все цікаве

Суп-пюре з цвітної капусти

Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Курячий бульйон - 500 мл. Молоко - 500 мл. Цвітна капуста - 1 качан. Вершкове масло - 25 г. Шафран - щіпка. Зелень - петрушка. Оливкова олія - 1-2 ст.л. Сіль, перець - за смаком. А тепер готуємо…

Що можна приготувати з пекінської капусти?

Пекінська капуста має ніжний і злегка пряний смак. З цієї капусти можна приготувати смачні салатики. Ось рецепти. Для салату на знадобляться: пекінська капуста, 2 варені яйця, майонез 200 грам, два свіжих огірка. Пекінську капусту нарізаємо на…

Як засолити кольорову капусту?

Для соління вибирайте головки цвітної капусти щільні і білого кольору, якщо капуста жовтувата, вона буде виглядати досить непривабливо. Крім того, така капуста, як правило, переросла, ніжки в середині будуть жорсткими, а суцвіття пухкими. Капусту…

Як приготувати тушковану краснокочанную капусту з яблуком і буряком?

Відео: ROTKOHL червонокачанної Тушкована КАПУСТА з Яблуками і Журавлиною | НІМЕЦЬКИЙ Рецепт НУ Дуже смачно !! Смачне і одночасно дієтичне блюдо можна приготувати з червонокачанної капусти, буряка і яблук. Таке блюдо може приготувати будь-яка…

Як приготувати брюссельську капусту з беконом?

Корисна і смачна брюссельська капуста ніяк не приживеться на наших кухнях. Можливо, цей рецепт допоможе змінити ставлення до неї, на мій смак, це один з найбільш вдалих варіантів приготування і подачі брюссельської капусти. Мінімум витрат часу і…

Квашена капуста рецепт

складовіКапуста білокачанна - 1 головка.Морквина - 1 шт.Сіль - 1 ст.л. (З гіркою).Як приготувати квашену капустуКапусту нашаткувати. Посолити і розмішати, щоб сіль рівномірно розподілилася. Пам`ятайте капусту трохи, але вона не повинна пустити…

Як приготувати гарнір з кольорової капусти?

Цвітна капуста дуже смачна і корисна. З неї можна приготувати дуже смачний гарнір, який ідеально підійде для м`яса або риби - «Цвітна капуста, смажена в панірувальних сухарях». Отже, для того, щоб приготувати гарнір «Цвітна…

Як приготувати швидку квашену капусту «по-російськи»?

Відео: Квашена капуста швидкого пріготовленія.Получітся швидко, смачно, корисно! Капуста квашена з традиційною назвою «По-русски» приємно порадує своїм гострим і хрустким смаком любителів патріархальної квашеної капусти. Не стану…

Щоб зготувати картопляні пиріжки з капустою?

Картопляні пиріжки роблять і з грибами, і з м`ясом, з куркою, бринзою і навіть з сиром. Але ось овочева начинка якось не дуже популярна. Пропоную рецепт пиріжків з начинкою з капусти - непоганий варіант, щоб прилаштувати залишки тушкованої капусти…

Як приготувати кольорову капусту в клярі?

Відео: Цвітна капуста в клярі, простий і смачний рецепт Страви з цвітної капусти дуже корисні. Багато господині кольорову капусту додають в супи, відварюють і смажать у клярі. Як же приготувати кольорову капусту в клярі? Для початку треба…

Тушковану капусту зі свининою і помідорами?

Давно прижився, старий, перевірений рецепт. Влітку помідори свіжі, взимку - консервовані, але виходить однаково смачно. Можна внести трошки індивідуальності в рецепт і додати в`ялені помідори або натерти на крупній тертці солоний огірочок. …

zdorfaq.ru » Кулінарія » Як приготувати просту квашену капусту?