Щоб зготувати паштет з грибів і телятини?
категорія Кулінарія
Відео: Паштет з телятини і грибів в листковому тісті - рецепти з Німеччини
Існує безліч різноманітних рецептів приготування паштетів. Однак паштет з грибів і телятини - це делікатесне і ніжне блюдо, яке може приготувати будь-яка господиня. Такий паштет з легкістю можна подати до святкового столу. Як же приготувати паштет з грибів і телятини?Для того щоб приготувати паштет необхідний цілий набір продуктів:
Шампіньйони - приблизно вісімсот граммов-
Телятина - приблизно двісті п`ятдесят граммов-
Цибуля ріпчаста - одна головка-
Яйце куряче свіже - дві штукі-
Вершки - три супових ложкі-
Батон - приблизно п`ятдесят граммов-
Часничок - один зубчік-
Рослинна олія - дві супових ложкі-
Сіль, імбир і перчик чорний - трошки, всього по щепоточку.
Порядок приготування паштету з грибів і телятини:
Цибуля ріпчаста потрібно почистити, потім помити і нарізати дрібненько. Після цього обсмажити цибулю на сковороді в рослинному маслі. Окремо печериці почистити і порізати на невеликі шматочки і відправити в сковорідку до цибулі. Обсмажити цибулю і гриби приблизно протягом п`ятнадцяти хвилин, після цього дати охолонути.
М`ясо телятини потрібно замочити в вершках і нехай воно постоїть близько години. Потім м`ясо перекрутити на м`ясорубці, два рази. Додати м`якуш батона, яйця сирі перетертий часничок, сіль і різні спеції, все добре розмішати. Після цього фарш потрібно змішати з грибами і викласти у форму прямокутну, попередньо змащену олією. Форму потрібно поставити в мисочку з водою, а потім відправити в піч приблизно випікатися п`ятдесят хвилин, температура печі може бути від ста вісімдесяти до двохсот градусів. Після цього паштет треба охолодити і нарізати шматочками. Смачного.