Як приготувати квашені баклажани з начинкою з капусти і перцю?
Відео: Баклажани Квашені Фаршировані. випуск №76
Набридло шукати відповідну закуску в магазині? Хочеться чогось гостренького і одночасно простого у виготовленні? Тоді даний рецепт квашених баклажанів з начинкою з капусти і перцю стане вашим порятунком. Як же приготувати квашені баклажани з начинкою з капусти і перцю?Для процесу виготовлення квашених баклажанів нам знадобиться:
Баклажани - близько десяти кілограмм-
Капуста білокачанна - один кілограмм-
Перець солодкий - близько одного кілограмма-
Зелень селери - приблизно п`ятсот граммов-
Рослинна олія - близько трьохсот грамів.
Хід виготовлення баклажанів квашених:
Візьмемо баклажанчики, краще невеликі, і проварити в підсоленій воді близько трьох або п`яти хвилинок. Тільки дивіться баклажани перетравлювати не варто. Потім злити воду і баклажани охолодити. З одного боку баклажани треба надрізати і зафаршіровать начинкою, після цього треба баклажани перев`язати ниткою. Скласти в посуд для квашення, зверху на полотняну ганчірочку покласти вантаж і залишити в теплі. На наступний день повинен утворитися сік, якщо цього не сталося, то необхідно посилити тиск на баклажани. Потім необхідно перенести баклажани на холод. Смачного.
Готуємо начинку.
Перець і зелень дрібно нарізати, потім протушкувати на сковороді. Капусту дрібно посікти і залити окропом, після того як вода охолоне, капусту віджати і змішати з зеленню і перцем, трохи підсолити і все гарненько перемішати. Сіль беремо з розрахунку на один кілограм овочів двадцять грамів солі.
Як приготувати гостру закуску з баклажанів? Відео: Гострі баклажани на зиму Баклажани всім хороші, але мають властивість вбирати багато жиру, і як правило всі закуски, в яких є обсмажені баклажани, виходять досить жирними. У цьому рецепті баклажани пропонується запекти в духовці під грилем.…
Як приготувати запечені баклажани з цибулею і томатами? Господині по-різному готують баклажани, даний рецепт швидкий у виконанні і страва виходить дуже смачним. Складові: Баклажани- Лук ріпчаста Помідори Майонез- Часник Укроп- Сіль-Перець солодкий болгарський. Хід приготування: Баклажани необхідно…
Як приготувати баклажани з горіхово-часниковою начинкою? Відео: Баклажани з горіхами, баклажани з часником і зеленню Багато різних страв можна приготувати з баклажанів. Їх господині і смажать, і солять, і печуть, роблять ікру, гасять, та й багато іншого. А можна баклажани приготувати і з начинкою, для…
Як приготувати консервовані смажені баклажани? Відео: Заготовки на зиму смачний салат з баклажанів консервація Багато хто любить баклажани і тому намагаються зробити з них заготовки на зиму. Смачно і швидко можна зробити баклажани смажені, до смаку такі баклажани нагадують гриби. Складові: …
Як приготувати баклажани в сметані? Баклажани в сметані можна запекти в духовці або тушкувати під кришкою після обсмажування. Перший варіант вимагає трохи більше часу, але він нескладний у приготуванні, більш дієтично і корисний. Необхідні продукти (пропорції довільні) баклажани…
Смажені баклажани з часником і зеленню - (смачні закуски фото) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Баклажани - 1 кг. Часник - 7-8 зубчиків. Цибуля зелена - 150 г. Рослинна олія - 1 стакан. Кінза - 1 ч.л. Зелень кропу - 1 ч.л. Зелень петрушки - 1 ч.л. Сіль - щіпка. А тепер готуємо Смажені баклажани з…
Баклажани фаршировані квашені Як правильно засолити фаршировані баклажани?
Швидкі мариновані баклажани Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Баклажани - 800 м Помідори - 800 м Кріп - пучок. Петрушка - пучок. Кінза - пучок. Часник - 1-1,5 головки. Спеції: паприка, трохи чилі. Сухі трави: майоран, базилік. Рослинна олія - 100 мл. Оцет 9% - 2…
Баклажани - бантики Баклажани - бантики 5 кг баклажанів, 3-4 морквини, 3-4 болгарських перцю, 1 кг помідорів, 1 пучок зелені, 3 головки часнику, сіль за смаком, масло для смаження. Баклажани нарізати уздовж скибочками завтовшки 1 см, посолити і залишити на 2 год.…
Баклажани віялом Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Баклажани - 2 шт. Помідори - 3 шт. Сир - 100 г. Майонез - 200 г. Часник - 2 зубчики. Зелень - за смаком. Сіль за смаком. А тепер готуємо Баклажани віялом: Етап 1 Баклажани розрізати уздовж на платівки…
Баклажани з морквою і перцем Баклажани з морквою і перцем 3 кг баклажанів (краще невеликих) порізати, відварити в підсоленій воді 7-10 хвилин. Взяти по 500 г цибулі, моркви і солодкого перцю. Цибулю порізати кільцями, моркву потерти на крупній тертці, перець порізати смужками.…