Картопляний пиріг з м`ясом
категорія Кулінарія
Відео: Сільський Картопляний Пиріг з М`ясом і Овочами рецепт
Цей пиріг поєднує в собі і другу страву, і гарнір!Готується легко і не займає багато часу.
склад:
- 6 великих картофелін-
- 800г готового фаршу (вже з цибулею і солоного) -
- 200г сиру-
- соль-
- майонез-
- при бажанні 3 великі луковіци-
Картопля потерти на тертці для корейської моркви. Промити в двох водах і добре злити. Посолити і розмішати.
1/3 обсягу картоплі викласти на гарячу сковороду з маслом і розрівняти. Смажити при максимальній температурі 4 ~ 5 хвилин.
Краще дії виробляти по 2 картоплини: настругати, вимити, посолити, покласти смажити, стругати наступні 2 шт. і т.д.
Перевернути і обсмажити другу сторону. Викласти на блюдо і покласти смажитися наступну порцію.
Фарш обсмажити на олії до готовності (близько 12 хв). Викласти в глибоку миску і розмішати з майонезом. Можна ще обсмажити дрібно порізану цибулю, а можна обійтися і без нього. У сковороду зібрати пиріг: шар картоплі, [шар цибулі,] м`ясо з майонезом і далі. Зверху повинен бути шар м`яса. Верх і бічні сторони обсипати тертим сиром і поставити в розігріту духовку на 40 хвилин при t = 220 ° С до зарум`янювання верху. Викласти на блюдо. Подавати гарячим. Можна приготувати заздалегідь і перед подачею підігріти в мікрохвильовій печі або духовці.
Тескт: kulclub.ru