Як готується "копенгагенський" рибний салат?
категорія Кулінарія
Нам знадобляться такі продукти: два кисло-солодких яблука, триста грам філе риби (з білим м`ясом: хек, судак ...), два свіжих помідора, один маринований огірок, невеликий пучок петрушки, гірчиця і майонез, перець і сіль, одна невелика цибулина (краще червона).
Готуємо салат.
Філе риби нам необхідно зварити до готовності. Варимо філе в підсоленій воді, сюди ж додаємо в горошку перець. Зварене філе виймаємо з води і даємо йому охолонути. Остигнула рибу необхідно нарізати смужками.
Тепер овочі. Огірок маринований нарізаємо на кубики середні по величині. Помідори свіжі моєму і теж нарізаємо на такі ж кубики, що і огірок.
Петрушку миємо й подрібнюємо. Цибулину нам треба почистити і нарізати дуже тонкою соломкою.
З яблук необхідно зняти шкірку і потім нарізати їх на кубики по розмірам такі ж, як огірки і помідори.
Викладаємо в миску всі овочі, яблука і шматочки риби. П`ять ложок майонезу змішуємо з однією ложкою гірчиці і додаємо подрібнену петрушку. Розмішуємо і цією заправкою поливаємо салат.
Розмішуємо акуратно "копенгагенський" рибний салат і подаємо його відразу ж на стіл.
Смачного!