Як приготувати ньокі з картоплі з шматочками щуки?
категорія Кулінарія
Необхідні інгредієнти:
1) ньокі з картоплі - 800 г
2) філе щуки або іншої білої риби - 300 г
3) подрібнена м`якоть помідорів - 8 ст. л.
4) оливкова олія - 4 ст. л.
5) часник - 1 зубчик
6) сіль за смаком
7) мелений чорний перець за смаком
8) м`ята - 1 пучок
Приготуйте ньокі з картоплі. У сковороді розігрійте оливкову олію, обсмажте на ньому розрізаний навпіл зубчик часнику до золотистого, потім вийміть його.
Додайте в сковороду, в якій смажився часник, подрібнену м`якоть помідорів, тушкуйте близько 10 хвилин на сильному вогні, потім поперчіть, посоліть за смаком. Вогонь збавте.
Рибу нарізати на невеликі шматочки, додайте в соус, тушкуйте.
М`яту дрібно наріжте і додайте в соус. Якщо необхідно, соус ще раз посоліть і поперчіть.
В цей час в каструлю налийте 2 л підсоленої води, закип`ятіть. Ньокі покладіть в киплячу воду і варіть 4 хвилини.
Дістаньте готові ньокі шумівкою, змішайте з соусом. Подавайте блюдо з млинком для перцю.
Смачного!