Як готується рибний суп?
категорія Кулінарія
Відео: КАК ПРИГОТОВИТЬ РИБНИЙ СУП
Цей рибний супчик готується з рибного філе або стейків рибних і морепродуктів. Готується суп з овочами. Часу на підготовку йде не багато. Ось рецепт рибного супчика.Нам будуть потрібні для приготування: двісті грам рибного філе (стейка), готовий заморожений коктейль (невелика упаковка на двісті грам), вода очищена, одна морква сира, одна ріпчаста цибулина, трохи кореня або стебел селери, дві - три картоплини, сіль, перець, лавровий лист, паприка, часничок і масло оливкове.
Воду ставимо на вогонь, доводимо до кипіння. Солі та перчимо воду, закладаємо пару лаврових листочків і Обмиті рибне філе. Варимо шматочки риби на слабкому вогні, а тим часом займемося приготуванням овочів.
Картоплю і моркву чистимо, нарізаємо на невеликі шматочки, цибулю теж чистимо і нарізаємо соломкою. Корінь (стебла селери) нарізаємо соломкою.
Розігріваємо сковороду і наливаємо трохи оливкового масла. Тепер в сковороду закладаємо порізані овочі і на середньому вогні обсмажуємо їх до готовності.
Обсмажені овочі закладаємо в суп до рибку. Продовжуємо варити супчик на слабкому вогні.
Морський коктейль виймаємо з морозилки і без розморожування його закладаємо в суп. Вариться коктейль буквально пару хвилин, тому вже через п`ять хвилин суп можна буде вимикати. Додаємо в кінці в суп паприку і пропущений через прес часник.
Ось і все приготування. Рибний ароматний суп готовий. До столу він подається гарячим, зі свіжою зеленню.
Смачного!