Як варити суп з тріски (норвезька кухня)?

Як варити суп з тріски (норвезька кухня)? Якщо ви не їли супу з тріски, то це можна виправити. Купіть шматочок тріски, необхідні овочі та спробуйте зварити такий супчик. Думаю він вам сподобається.

З продуктів будуть потрібні: шматок тріски (на пів кіло, трохи більше можна), вода очищена, три цибулини ріпчасті, три морквини, півсклянки вершків, півсклянки білого вина (сухе), селера (стебла), прянощі + зелень.

Спочатку варимо рибний бульйон з риби очищеної і морквини і цибулі. Причому ні морква ні цибулю нарізати немає потреби, кладіть по одній морквині і цибулині в бульйон цілком (очищені). Потім в кінці варіння бульйону і цибулину і морквину слід вийняти і викинути.
Потім нарізаємо сиру моркву соломкою, цибулю півкільцями, селера кільцями. Закладаємо все це в бульйон, солимо і прянощі за смаком додаємо.
Хвилин через три вливаємо вино і вершки, помішувати.
Варимо ще пару хвилин і суп готовий. Готовність супу визначати можна по готовності риби і овочів.
У супу буде ще цікавіше смак, якщо додати в кінці варіння нарізані консервовані помідори.
Розливаємо суп по тарілках з шматочками рибки.
Приємного!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Як варити суп з тріски (норвезька кухня)?