Як готувати рибний суп з сьомгою?
категорія Відповідь на запитання
нам будуть потрібні: Грам двісті сьомги замороженої, масло вершкове, три картоплини, дві цибулини (порей), кріп, корінь селери, дві склянки молока, морква (одна штука), перець, сіль, кмин.
Суп цей найкраще варити в сотейнику або в каструлі з товстими стінками. Цибулю нарізаємо, картопля чистимо і кубиками ріжемо, моркву нарізаємо соломкою, корінь селери теж кришимо соломкою. Тепер в сотейник кладемо масла і нарізані овочі, обсмажуємо їх хвилин п`ять.
Рибу нарізаємо великими шматочками. У обсмажені овочі вливаємо воду (близько одного літра) і проварюємо наші овочі ще хвилин п`ять. Потім кладемо рибку. Варимо хвилини три і вливаємо молоко, додаємо сіль, перець, кмин. Пробуємо на смак. Проварюємо наш суп ще хвилин п`ять (максимум) і вимикаємо вогонь. Відразу ж додаємо нарізаний кріп.
Суп рибний з сьомгою готовий. До нього ідеально підходять підсмажені грінки з білого хліба.
Смачного!