Як готується індичка під картопляно-сирної шубою?
Відео: Гомілка індички в духовці
Вже не знаю, до якої категорії, святкового або повсякденного, віднести індичку, запечену під картопляно-сирної шубою, але моє всеїдна сімейство готове знищувати це блюдо кожен день тижня, на сніданок, обід і вечерю, незважаючи на його високі поживні якості. Вся справа в тому, що виходить така смакота, що мову можна проковтнути і не помітити, хоча готувати цю страву дуже нескладно. Давайте вчитися.
Індичка під картопляно-сирної шубою
Вам знадобляться:
М`ясо індички (філе) - 1 кг
Картопля - 1+ кг
Цибуля ріпчаста - 1-2 цибулини (в залежності від розміру)
Часник - 2-3 часточки
Сир (натертий на дрібній тертці або середньої) - 200 г
Сметана - 1 банка (250 г)
Сіль, перець - за смаком
Спосіб приготування:
Не відкрию Америки, якщо скажу, що м`ясо індички можна сміливо замінити на яловичину, свинину або курку. Але варіант з індичкою, на мій погляд, самий святковий.
Ретельно промийте м`ясо індички і наріжте його на невеликі шматочки. Відразу ж викладіть його на деко або в форму, в якій будете запікати все блюдо, посоліть і поперчіть. Поки ви будете займатися з іншими продуктами, м`ясо виділить сік, що додасть йому в процесі приготування більше соковитості і смаку.
Якщо боїтеся, що індичка пригорить до листу, то змастіть її маслом і засипте панірувальними сухарями, або застеліть деко промасленим пергаментним папером. Хоча, у мене ніколи не було з цим проблем, можливо ще й тому, що мої діти обожнюють піджарку і буквально з боєм відвойовують кожен такий шматочок.
Далі, займіться овочами. Наріжте цибулю тонкою соломкою, або просто дрібно його нашаткуйте, і закрийте їм м`ясо. Сюди ж прістройте і дрібно нарізаний часник, після чого залийте все сметаною. Сметану можна розбавити і майонезом, але тоді страва вийде більш жирним.
Потім, ретельно промийте і почистіть картоплю, наріжте його тонкими кружальцями або скибочками, як вам більше подобається, і викладіть рівними рядами на сметану. Знову посоліть і поперчіть.
Тепер, всю цю красу відправте в розігріту до 210-220 градусів духовку на 30-40 хвилин.
Коли вказаний час закінчиться, потрібно буде посипати картопля натертим сиром і потім повернути блюдо назад в духовку запікатися до повної готовності. Зазвичай на це йде ще півгодини.
Якщо з якоїсь причини цього часу не вистачить, щоб картопля або м`ясо пропеклися, а сир почне перетворюватися в вуглинку, то прикрийте деко або форму складеної у два шари фольгою, і вже тоді допечіть все до готовності. Хоча, на моїй практиці ще жодного разу не траплялося таких випадків.
Подаючи на стіл, прикрасьте індичку під картопляно-сирної шубою свіжою зеленню. До цієї страви чудово підходять різні соління та свіжі овочі.
Смачного!
Як приготувати картопляно-морквяний запіканку? До сих пір світ не знає ім`я того кулінара, який змішав залишки обіду з яйцем, сметаною або молоком, і вийшло досить оригінальне і затребуване блюдо - запіканка. Крім традиційної сирної запіканки можна приготувати просту і ситну запіканку з овочів.…
Щоб зготувати рибне філе під шубою? Дуже просте і швидке блюдо. Для його приготування вам не потрібно бігти в магазин або на ринок у пошуках чого-небудь такого ... Візьмемо філе будь-якої риби - знадобиться близько кілограма. 2 головки ріпчастої цибулі, 4 великих помідора, 150 грам…
Щоб зготувати тефтелі з індички? Відео: Котлети з індички На мій погляд, тефтелі з індички - це одне з найбільш ідеальних страв для дітей і для всіх тих, хто стежить за своєю фігурою, але любить також і смачно поїсти. М`ясо індички відноситься до дієтичних продуктів, які, проте,…
Чи можна приготувати бефстроганов з індички? Відео: Індичка (курка) у вершковому соусі. Індичка рецепт. Якщо я правильно розумію, то бефстроганов - це м`ясна страва, приготовлена з невеликих шматочків м`яса і сметани. І наскільки я знаю, обмежень з приводу того, яке потрібно використовувати…
Як готується різдвяна індичка по-англійськи? Відео: Ну, оочень смачна - Різдвяна Індичка! Запеченнаяіндичка - святкове блюдо американців. Її готують на День подяки, на Різдво. Традиція ця пішла, швидше за все, зі старої доброї Англії, де індичка, тушкована в овочах, традиційно готується до…
Як приготувати індичку з вершками? Відео: Як приготувати печінку з сметаною. Приготувати індичку з вершками зовсім не складно. Але слід обов`язково виконати одну умову, а саме, максимально видалити весь жир. Тому що жир з вершками - це не сама апетитна складова цієї страви. А ось…
Як готувати індичку під блакитним сиром? Відео: Сир з блакитною цвіллю. Спосіб приготування . Листкова запіканка з картоплі, кореневої селери, цибулі-порею і м`яса індички, посипана сиром, - ідеальне блюдо для осіннього дня. Подавайте з салатом з помідорів і зеленої квасолі. 750 г…
Як приготувати індичку з начинкою? Відео: Як приготувати індичку в духовці. Запечена індичка в духовці. Смачний рецепт! Складові: - грудинка індички - 80 г вершкового масла - 100 г копченого сала - 2 столові ложки рослинної олії - 3 булочки - 3 столові ложки молока - 2 яйця - 100 г…
Як приготувати індичку по-бразильськи? Відео: Різдвяна індичка відео рецепт Для святкового новорічного столу традиційними стравою є запечений в духовці гусак, качка або індичка. Існує безліч рецептів їх приготування. Якщо ви вирішили дотримуватися традицій, пропонуємо рецепт приготування…
Як приготувати картопляно-рибний гарнір "смак"? Відео: Страви з риби Ця страва подається як самостійне. Воно прекрасно послужить як гарячого страви на будь-якому святковому столі. Завдяки своїм складом, це картопляно-рибна страва сподобається багатьом. Спробуйте і ви його приготувати. …
Картопляно-грибна запіканка - (закуски) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Картопля - 500 г. Гриби - 150 г. Лук - 2 шт Яйця - 2 шт Вершки - 150 мл Мослі вершкове - 50 г. Сир - 100 г. Панірувальні сухарі - 50 г. Зелень - за смаком Сіль, перець - за смаком А тепер готуємо…