Як приготувати картопляно-рибний гарнір "смак"?
категорія Кулінарія
Відео: Страви з риби

Картопляно-рибний гарнір «Смак»
Для приготування цієї страви вам знадобиться:
Філе будь-якої морської риби - 500 гр.
Картопля - 1 кілограм
Молоко - 200 мл
Борошно - 2 ст. ложки
Твердий сир - 100 гр.
Курячі яйця - 3 шт.
Лимонний сік, рослинне масло
Сіль, перець, часник
приготування: Філе риби добре промити і, обсушити. Посолити і, приправити спеціями за смаком, скропити лимонним соком. Підготовлене філе протушкувати, додавши трохи води, під закритою кришкою протягом п`яти хвилин.
Картопля промити і, зварити в «мундирі». Очистити від шкірки і, нарізати кружечками по можливості однакового розміру. Нарізану картоплю посолити, посипати спеціями і подрібненим часником.
Яйця збити до утворення пишної піни і додати в них молоко, борошно, сіль і спеції.
Форму для запікання змастити олією. У форму викласти спочатку рибу, потім картопля і трохи полити олією. Все залити яєчною сумішшю і, посипати натертим на тертці сиром.

Отримане блюдо поставити в духовку на 10-15 хвилин. Яйця повинні приготуватися, а сир перетворитися в апетитну кірочку. Подавати готову страву потрібно гарячим і прикрашеним зеленню.