Як приготувати грінки по-валійска?
категорія Кулінарія
Що знадобиться для приготування
французький багет
Вершкове масло з високою жирністю
яйця
Сир напівтвердих сортів
Гірчиця з зернятками
Червоний мелений перець і сіль за смаком
Пучок свіжої зелені для прикраси
приготування
Батон потрібно нарізати скибочками завтовшки 1,5-2 см і розкласти на деку. Поставити в духовку, заздалегідь прогріту до 180 градусів і підсушити по дві хвилини з кожного боку.
Сир натираємо на крупній тертці. Яйця збиваємо вінчиком в піну. За смаком подсаливаем.
У каструлю кладемо вершкове масло, ставимо на тихий вогонь. Коли масло розтане, додаємо тертий сир, мелений перець за смаком, трохи солі і чайну ложку гірчиці. При постійному помішуванні нагріваємо суміш, але до кипіння не доводити. Як тільки сир розплавиться, знімайте каструльку з вогню. Додайте яйця, все швидко перемішайте.
Отриману масу нанесіть на підсушені скибочки хліба і поставте в духовку. Запікайте грінки п`ять хвилин при температурі 180 градусів. подавати можна і гарячими, і холодними. Смачного! ...