Соєве молоко: користь і шкода
Відео: Соя шкідлива для здоров`я: соєвий соус, соєве м`ясо, соєве молоко і ін.
Зміст
Більшість простих обивателів асоціюють продукти з сої з чимось дуже шкідливим, проте, це твердження вірне далеко не у всіх випадках. Так, соєве молоко є надзвичайно корисним продуктом і високо цінується багатьма прихильниками здорового способу життя.
користь
Технологія приготування соєвого молока максимальна проста і природна. Так, боби замочують на 10 - 12 годин на воді, а потім за допомогою блендера доводяться до однорідного стану, густого, але рідкого напою зі світлим осадом. Після проціджування і стерилізації такий напій готовий до вживання.
Отриманий напій не менш корисний, ніж коров`яче молоко, і використовується в якості його гідної альтернативи при непереносимості лактози або небажанні вживати продукти тваринного походження. У складі соєвого молока присутні незамінні амінокислоти, комплекс мінеральних елементів (калій, кальцій, фосфор, залізо, селен), вітаміни (А, В, Е, К, РР).
Користь напою досить істотна, його основні переваги виражаються у відсутності лактози, значного вмісту насичених жирів, гормонів, а також холестерину. Серед недоліків напою, мінімальний вміст кальцію, однак, в готові продукти часто додають цей мікроелемент штучним методом, заповнюючи наявний дефіцит. Позитивний вплив соєвого молока на організм людини зумовлює:
Відео: Чи корисно соєве молоко?
- Поліпшення стану нервової системи;
- Оптимізацію процесів кровообігу;
- Запобігання раннього старіння;
- Профілактику утворення пухлин;
- Зміцненню серцевого м`яза;
- Зняттю симптомів менопаузи;
- Поліпшенню зовнішнього вигляду (оздоровлення волосся і шкірних покривів).
Крім іншого, соєве молоко відрізняється низькою калорійністю, за рахунок чого підходить людям, що страждають від ожиріння. Воно входить до складу багатьох дієт, так як майже не призводить до відкладення зайвих кілограмів, але сприяє насиченню організму корисними компонентами, так необхідними в умовах мізерного раціону. Також, напій доведеться до місця при таких захворюваннях, як виразка шлунка, гіперсекреція, хронічний холецистит.
Відео: Жити здорово! Соеве молоко. (01.03.2016)
шкода
Безумовно, в окремих випадках вживання соєвого молока слід обмежити або відмовитися від нього зовсім. Так, протипоказанням до нього є схильність до появи злоякісних утворень (спадковий фактор). Крім того, прийнято вважати, що у великій кількості напій протипоказаний чоловікам. Згідно з рядом досліджень, він може сприяти зниженню концентрації сперматозоїдів.
Відео: Соєве молоко Користь або Шкода
Також соєве молоко в рідкісних випадках може стати джерелом алергії, цей фактор слід врахувати перед призначенням напою маленьким дітям.
Чим замінити молоко в рецептах, і як вибрати корисне молоко? Чим замінити молоко в рецептах Замість чашки цільного молока можна використовувати чашку знежиреного молока, попередньо змішаного з 2 ст. л. розтопленого несолоного масла. Інший варіант: замінити половиною чашки згущеного стерилізованого молока без…
Сухе молоко: користь і шкода З розвитком цивілізації людство навчилося зберігати корисні якості молока і уникати швидкого закисання, яке характерно для пастеризованого молока. Сухе молоко майже повністю містить ті речовини, якими багатий цей продукт в натуральному…
Ультрапастеризоване молоко: користь і шкода Відео: Молоко. Користь чи шкода? Багато з дитинства звикли слухати про те, як корисно і багате вітамінами молоко. Сьогодні, на жаль, доступ до парного молока є не у всіх, тому більшість поціновувачів цього продукту, купують в магазинах і…
Вівсяне молоко: користь і шкода Молоко - смачний і корисний продукт. Але, на жаль, не всі люди можуть вживати його в їжу з - за алергії на молочний білок. Молоку тваринного походження є чудова альтернатива - молоко на рослинній основі, або вівсяне молоко. Таке молоко легко…
Кисле молоко: користь і шкода Існує багато думок щодо кислого молока, втім, як і всіх кисломолочних продуктів. Одні говорять про його користь, інші вважають, що воно може завдати шкоди. Насправді користі від цього напою набагато більше ніж шкоди. За своїм складом кисле молоко…
Пряжене молоко: користь і шкода Пряжене молоко відомо нашим людям ще з часів Київської Русі. У колишні часи його готували на печі з особливих технологій, в наші дні складні процеси легко втілити в мультиварці або духовці, а при необхідності придбати готову продукцію в великому…
Спаржа соєва: користь і шкода Відео: Спаржа - корисні властивості Соєва спаржа як продукт більш відомий в Азії, але стрімко набирає популярність і в Європі. Готують її дуже просто - з молока соєвих бобів і води, тому вона містить в собі всі корисні речовини сої, а страви з неї…
Соєве борошно: користь і шкода Соєве борошно - це не тільки продукт переробки насіння відомого представника сімейства бобових, як прийнято вважати. Крім безпосередньо розмелених соєвих бобів, у борошно домішуються макуха, шрот. Найбільшою популярністю такий продукт і, відповідно,…
Соєве м`ясо: користь і шкода Відео: "м`ясо" за 20 рублів. соєвий текстурат Соєве м`ясо отримують зі знежиреного соєвого борошна. За допомогою екструзії вона з`єднується з водою. При високій температурі і тиску змінюється структура продукту і він стає волокнистим.…
Кип`ячене молоко: користь і шкода Про те, як корисно молоко знають практично всі. Разом з тим багато лікарів наполягають на тому, що сире молоко потрібно кип`ятити. В рівній мірі корисно кип`ячене і сире молоко або все ж разом з шкідливими бактеріями гинуть і корисні речовини…
Сік квашеної капусти: користь і шкода Сік, отриманий з квашеної капусти, являє собою розсіл, що залишився після вживання овоча. Багато людей нерозумно виливають його, забуваючи про те, що напій містить величезну кількість вітамінів і надає на організм людини істотне, позитивний…