Яєчний білок: користь і шкода

Відео: Соєвий Протеїн, Яловичий І Яєчний. [Яєчний Протеїн]

Найпоширеніший продукт харчування людини - це, звичайно, яйця. Вони знаходяться на полиці холодильника практично в кожному будинку. Їх додають в тісто і в супи і борщі, роблять з ними смачні та поживні салати, готують як самостійні страви, зваривши їх або сжарів. Куряче яйце містить жовток і білок. Для того щоб зрозуміти, чим може бути шкідливий і корисний даний продукт, вивчимо властивості яєчного білка.

Відео: курячі яйця

користь




Білок яйця насамперед цінний тим, що він легко засвоюється і не викликає ніяких алергічних реакцій, чого не скажеш про інших білкових продуктах. Саме яєчний білок, какпротеіна рекомендують вживати в дієтичному харчуванні при розладах шлунка, хворобах жовчного міхура і печінки.
Так як яєчний білок практично не містить жирів, його рекомендують для включення в раціон дієт для скидання зайвої ваги.
Користь від вживання продукту полягають в наступному:
1. Білок покращує роботу судин і серця, зменшуючи кількість холестерину в крові і очищаючи судини.
2. Амінокислоти, що входять до складу яєчного білка, сприяє відновленню клітин і активізації роботи мозку.
3. Яєчний білок є джерелом вітамінів (D, Е і В, В2, Н, РР), мікроелементів (хром, мідь і кобальт), макроелементів (хлор, натрій і сірка), забезпечуючи людину необхідними йому речовинами до 15% добової дози.
Яєчний білок активно вживають не тільки в харчуванні, але і в косметології. Корисно робити маски для волосся і обличчя, до складу яких додають яєчний білок. За відгуками жінок після нанесення масок шкіра стає ніжною і чистою, а волосся - більш шовковистим і м`якими.
Якщо вас довгий час лякали тим, що вживання яєць призводить до збільшення рівня шкідливого холестерину, ви можете заспокоїтися, тому що в яєчному білку його якраз і немає, весь холестерин і жир знаходиться в жовтку. Тому яєчний білок потрібно і можна вживати хворим, страждаючим захворюваннями серця.

шкода білка

Незважаючи на користь від вживання яєчного білка, деякі люди все ж намагаються не включати його в свій раціон. Це стосується тих, у кого є індивідуальна непереносимість білка, часто вона поширюється і на куряче м`ясо. Так, наприклад, жовток викликає менше алергічних реакцій, ніж білок.
Також лікарі переконливо наполягають на тому, щоб в їжу не вживали сирий яєчний білок, так як існує ймовірність зараження небезпечним захворюванням - сальмонельоз.

Відео: Протеїн види, користь, шкода - уривок з передачі




Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Яєчний білок: користь і шкода