Варену цибулю: користь і шкода
Лук - це овоч, який може використовуватися в процесі приготування різних страв. При всьому при цьому, його можна відварити, посмажити, згасити або ж є сирим. У даній статті ми поговоримо про вареному цибулі. Яку користь і шкоду для людського здоров`я приносить даний продукт, після такого способу термічної обробки?
Користь вареного лука
Відразу скажемо, що думка про те, що всі речовини приносять користь людському здоров`ю міститися виключно в сирому цибулі - це помилка. У вареному вигляді продукт практично не втрачає вітамінів і корисних речовин. До складу лука входять: вітаміни А, В, С, фтор, залізо, магній, кальцій, сірка, флавоноїди, ефірні олії.
Що стосується калорійності, то в вареному вигляді, в цибулі міститься 45 ккал на 100 гр. продукта.Следовательно, овоч можна додавати в страви навіть перебуваючи на суворій дієті. Це, звичайно ж, далеко не всі позитивні якості вареного лука.
У відвареному вигляді консистенція лука стає м`якшою і не хрумтить як у випадку з сирим овочем. Більш того, його смакові якості стають м`якшими, пропадає гіркоту.
Окремо варто сказати, що варену цибулю не викликає подразнення слизової і дуже добре засвоюється людським організмом. Саме з цієї причини лікарі рекомендують варену цибулю людям, з таким захворюванням як панкреатит. На відміну від продукту в сирому вигляді, він не викликає загострення, а навпаки насичує організм корисними речовинами.
При складанні лікувальної дієти для хворих на гастрит, лікарі в більшості випадків включають в раціон саме варену цибулю.
Крім усього перерахованого, користь вареного лука давно оцінили по достоїнству народні лікарі. Його використовують як засіб для загоєння ран, а так само для лікування гнійників і фурункулів.
Природа дійсно подбала про людину! Саме з цієї причини цибулю володіє такими корисними якостями. Вживаючи навіть варену цибулю, можна знизити ризик захворювання на грип та ГРЗ. Додаючи цибулю в блюда, ви тим самим активуєте обмін речовин і чистите собі кров.
Шкідливі властивості вареного лука
Звичайно ж, не можна не сказати про шкідливі якості вареного лука. Особливо шкідливий даний продукт при надмірному вживанні. Овоч в вареному вигляді здатний спровокувати метеоризм і діарею. Так само не виключено здуття живота і дискомфорт в області шлунка.
Крім усього перерахованого, як свіжий, так і варений лук може викликати алергічну реакцію. Індивідуальна непереносимість продукту так само не є винятком.
З усього вищесказаного можна зробити висновок про те, що включати в свій раціон варену цибулю потрібно дуже акуратно. В іншому випадку неприємних наслідків навряд чи вдасться уникнути.
Капуста кольрабі: користь і шкода Кольрабі - це сорт капусти, стебло якої розростається в усі сторони. Якщо перевести німецьке слово «кольрабі» на російську мову, то вийде не що інше, як капустяна ріпа. За своїми смаковими якостями кольрабі дуже схожа з качаном від…
Зелені помідори: користь і шкода Помідор - це овоч, який любимо без сумніву усіма жителями Росії. Більш того, в томатах міститься величезна кількість корисних для здоров`я людини речовин. Їх досить часто включають в раціон люди, які стежать за своєю фігурою. У далекій давнині,…
Зелений виноград: користь і шкода Відео: Корисні Властивості Винограду Кишмиш Практично кожен з нас хоча б раз у житті пробував смачний і корисний зелений виноград. Але далеко не всі знають про його корисні властивості і протипоказання у вжитку даного продукту. У цій статті ми…
Кров`яна ковбаса: користь і шкода Відео: Кров`яне ковбаса: які продукти на нашому столі викликають рак Вже протягом кількох століть таке блюдо як кров`яна ковбаса користується популярністю серед гурманів в усьому світі. Це обумовлено тим, що вона приємна на смак, а так само…
Корюшка: користь і шкода А ви знали, що багато рибалок називають корюшку «овочем»? Це обумовлено тим, що від риби виходить досить сильний огірковий запах. Корюшка - це символ Санкт-Петербурга, в якому щорічно влаштовується свято в честь даної рибки.користь…
Свіжі фініки: користь і шкода Напевно, не знайдеться такої людини на планеті Земля, який хоча б раз в житті не куштував фініки. Більшості з нас смак цих ласощів знаком ще з дитинства. Але, незважаючи на приємні смакові якості у даного продукту є свої позитивні і негативні…
Ікра оселедця: користь і шкода Відео: Чорна ікра - КОРИСТЬ І ШКОДА Вже протягом достатньої кількості часу люди не нехтують ікрою оселедця, а з задоволенням вживають її в їжу. Даний факт не є безпідставним. Мало того, що цей продукт відрізняється своїм неперевершеним смаком, так…
Синій цибулю: користь і шкода Ще наші бабусі і дідусі в дитинстві говорили нам, що для того щоб бути здоровим потрібно їсти якомога більше цибулі. І дійсно до складу даного продукту входить величезна кількість вітамінів і корисних для здоров`я людини речовин. Але, звичайно ж,…
Овечий сир: користь і шкода Відео: Олена Малишева. Користь козячого сиру До повної готовності овечого сиру повинно пройти як мінімум два місяці. У процесі приготування на продукті з`являється скоринка природного походження. Поклавши на свіжий хліб скибочку такого сиру і…
Білий цибулю: користь і шкода Білий цибулю - суто оброблені рослина, яка не зустрічається в дикій природі. Його, як і ріпчасту, і цибулю шалот, і пирій, застосовують для приготування різних страв.Відео: Сорт цибулі Стардаст (білий лук), сезон 2015Користь білого лукаБілий цибулю…
Варене згущене молоко: користь і шкода В даний час буде досить проблематично знайти в Росії людини, яка хоча раз в житті не куштував варене згущене молоко. Всі ми в дитинстві любили ці ласощі, доїдаючи його до останньої краплі. І в дорослому віці, ми не проти підмішати згущенку в кавовий…