Молочна цукрова мастика для прикраси тортів
Відео: Як приготувати молочну мастику
Молочна цукрова мастика добре підходити для обтягування тортів. Так само з неї можна ліпити фігурки і квіти. За кольором молочна мастика жовтувата, як сухе молоко.
Інгредієнти (для обятжкі тортів, на діаметр 24 см):
- сухе молоко 150 грн-
- цукрова пуда 150 грн-
- згущене молоко 100 гр.-
- лимонний сік 2 ст. л.
Інгредієнти для фігурок і квітів. Мастика виходить щільна і не тягуча. Але все одно розкочується до тонкого стану:
- сах. пудра 100 гр
- сухий. молоко 100гр
- згущене молоко 50 гр
- трохи лимонного соку
- харчовий барвник
1. Просіяти сухе молоко і цукрову пудру, щоб не було комков-
2. Змішати сухе молоко і сухарну пудру-
3. Додати згущене молоко і замісити мастику щоб вона не липнула до рукам-
4. Додати лимонний сік. Якщо мастика липне до рук, то додаємо цукрову пудру. Але якщо мастика вийшла зовсім в`язка, то потрібно додавати і сухе молоко і цукрову пудру в рівній кількості.
5.Молочную мастику краще залишити на годині 12 в холодильнику, потім перед роботою за півгодини дістати з холодильника.
6. Для виготовлення різнокольорових фігурок додавайте в мастику харчові барвники.
Для обтягування торта молочну мастику розгортати дуже тонко не обов`язково - близько 3 мм.
На смак виходить дуже їстівна, що не твердіє
Порада:
Щоб мастика не прилипала до поверхні і качалці насипте трохи картопляного крохмалю.
А ще більше мені подобається розгортати на пещевая плівці. Так мастику з плівкою і переношу на торт. Щоб розкачати мастику дуже тонко і вона не порвалася - віддають перевагу катанню на плівці і під плівкою (т. Е. З двох сторін мастики плівка)
Так само можна використовувати дитячі сухі суміші замість сухого молока.
Які рідини використовують при приготуванні кондитерських виробів? Відео: Шоколадний ганаш. Рецепт шоколадної глазурі Багато в чому якості борошняних страв залежать від використовуваної при їх приготуванні рідини, тому дуже важливо знати, яка рідина краще підходить для приготування того чи іншого виробу. І, як…
Як приготувати торт "мішечок грошей"? Торт «Торбинка грошей» - оригінальний і смачний, порадує ваших домочадців і здивує своєю незвичністю гостей. Для приготування торта «Торбинка грошей» будуть потрібні наступні інгредієнти: • один стакан пшеничної муки •…
Полуничний фадж полуничний фадж Інгредієнти до рецептом на новий рік: 340 мл згущеного молока без цукру 600 г цукрової пудри 30 г масла 275г свіжої або замороженої полуниці, подрібнити 2 столові ложки лимонного соку Приготування страви до святкового столу: 1.…
Чим замінити молоко в рецептах, і як вибрати корисне молоко? Чим замінити молоко в рецептах Замість чашки цільного молока можна використовувати чашку знежиреного молока, попередньо змішаного з 2 ст. л. розтопленого несолоного масла. Інший варіант: замінити половиною чашки згущеного стерилізованого молока без…
Щоб зготувати шоколадні тістечка? Відео: Як приготувати Шоколадний Фондан | Швидкий і Легкий рецепт | It # 39; s Time to Cook! Чудовий, легкий і смачний десерт. На його приготування потрібно мінімум часу. Як же приготувати шоколадні тістечка? необхідно: Борошно пшеничне - три…
Як приготувати марципанову масу? Відео: Як зробити цукрову мастику з Маршмеллоу При наявності великого бажання і невеликих тимчасових витратах красиві і оригінальні фігурки можна отримати з марципану, які відмінно підходять для прикраси тортів. Господині часто задаються питанням, а…
Як прикрашати кондитерські вироби за допомогою глазурі? Відео: Прикраса з шоколаду Прикраса тортів - це справжнє мистецтво. Для цих цілей ми використовуємо марципанову мастику, шоколад, вафлі. Різні зацукровані фрукти, желе, мармелад, різні кольорові кондитерські присипки, кокосові стружки і багато…
Як приготувати топлене молоко? (Рецепти з фото) Всі люблять ароматне пряжене молоко з коричневою жирної пінкою, проте вважається, що його можна приготувати тільки в традиційній російській печі. У наш час в звичайній міській квартирі російську піч знайти неможливо, але і пряжене молоко хочеться…
Як приготувати цукрову мастику для прикраси торта? (Кулінарія) Для приготування нам знадобиться: • Один кілограм цукрової пудри • Одна пачка желатину 12-15 грам • 110 мілілітрів води • Одна десертна ложка лимонного соку • 100 грам крохмалю. приготування: Розмочуємо желатин у воді і…
Швидкий торт "варене згущене молоко" Швидкий торт "Варена згущене молоко" Знадобиться: 230г сметани, 200г вершкового масла, 150г маргарину, 2 склянки борошна, 1 банка вареного згущеного молока. Як зробити швидкий торт з вареним згущеним молоком. Замісити тісто, з`єднавши маргарин,…
Мастика з згущеного молока Відео: Базовий рецепт молочної мастики, фондан - Milk fondant - Прикраса тортів з Наталією Федорової Мастика з згущеного молока - згущене молоко - 150 гр.- - цукрова пудра - один стакан- - лимонний сік - 1 чайн. ложка- - сухе молоко або сухі вершки…