5 Рецептів згущеного молока в домашніх умовах!

5 рецептів згущеного молока в домашніх умовах!

Згущене молоко в домашніх умовах готується дуже легко. Побалуйте себе і своїх близьких свіжим ласощами найвищої якості.

1. Інгредієнти:

- 1 літр молока 3.2% жирності
- 1 склянка цукру
- Пів чайної ложки ванільного цукру

Вилийте молоко в каструлю з товстим дном, засипте склянку цукру, розчиніть його, і доведіть молоко до кипіння на середньому вогні. Зменшіть вогонь і варіть, періодично помішуючи, поки молоко не зменшиться на дві третини від початкового об`єму. Маса повинна стати приємного кремового кольору і трохи густуватої. Це говорить про готовність. На останніх хвилинах додайте ванільний цукор, розчиніть його і дайте пару секунд покипіти масі. З одного літра молока виходить близько 400 г всіма улюбленого продукту. Згущене молоко в домашніх умовах виходить дуже густа і тягуча, але спочатку потрібно її остудити (в гарячому вигляді вона рідка).

2. Інгредієнти:




- 250 мл молока 3.2% жирності
- Півтора склянки сухого молока
- Півтора склянки цукру
- 1 пакетик ванільного цукру

Змішайте віночком в посуді тепле молоко, сухе молоко і цукор, додайте ваніль. Суміш в невеликій каструлі поставте на водяну баню (помістіть цей посуд у велику каструлю з киплячою водою). Зменшіть вогонь і варіть суміш близько години, періодично помішуючи до загустіння. Виходить півлітра чудового домашнього згущеного молока.




3. Інгредієнти:

- 1 літр молока 3.2% жирності
- 500 г цукру
- Півсклянки води

У каструлю з товстим дном засипте цукор, налийте воду і зваріть сироп (дайте пару хвилин покипіти). Долийте молоко, доведіть суміш до кипіння. Варіть на маленькому вогні, часто помішуючи близько двох годин. Коли молоко загусне і стане приємного кремового кольору, знімайте з вогню і остудіть.

4. Інгредієнти:

- 500 г готової цукрової пудри
- 375 г свіжого молока
- 40 г вершкового масла

Налийте молоко в високу каструлю, додайте вершкове масло і цукрову пудру. Поставте на слабкий вогонь і доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Поварите 10 хвилин на середньому вогні. Вилийте в банку, охолодіть і залиште на ніч в холодильнику для загустіння.

5. Інгредієнти:

- 1 літр молока 3.2% жирності
- 500 г цукру
- Чверть склянки води
- 1 ст.ложка какао

Рецепт смачного ласощі - вареного згущеного молока - простий, але зажадає трохи часу і вашої уваги .Для приготування використовуйте дуже свіже і максимально жирне молоко, тоді маса буде мати дуже приємний вершковий смак. У посуд з товстим дном висипте цукор і налийте воду. Постійно помішуючи, розчиніть цукор і доведіть до кипіння сироп. Потримайте на вогні 2-3 хвилини. Тонким струменем долийте молоко, доведіть до кипіння і на маленькому вогні варіть до загустіння, періодично помішуючи. Підсипте через сито какао порошок і ретельно вимішайте до однорідної маси, дайте ще покипіти одну хвилину і залиште остигати.