Жири допомагають спалювати жири

Відео: Продукти що спалюють жири. ТОП 6 продуктів для схуднення.

Відео: 11 продуктів які спалюють жир / продукти для схуднення

Не всі харчові жири перетворюють нас в товстунів. Актуальна інформація про корисні ліпідах допоможе вам зміцнити здоров`я і розтопити підшкірний жир!

Колись їх вважали головними винуватцями всіх бід зі здоров`ям, але сьогодні харчові жири амністовані і переживають справжній ренесанс. З`являються нові і нові дослідження, які доводять, що без жирів наші шанси зберегти і помножити здоров`я порівняно невеликі. Фанатам фітнесу жири теж приготували приємний сюрприз: деякі жири покращують функціональну готовність і допомагають розтопити той прошарок, яка приховує від очей кубики черевного преса. Перед вами три групи жирів, значення яких переоцінити неможливо-купити їх можна в будь-якому супермаркеті і в магазинах харчових добавок.

1. ЕПК і ДГК

Все почалося з дослідження, проведеного в Гренландії. Його головними героями стали інуїти - корінні жителі острова, що відрізняються здоровим серцем, не дивлячись на брак в раціоні фруктів і овочів. З тієї пори з`явилася маса наукових робіт, що підтверджують корисні властивості омега-3 кислот, що містяться в риб`ячому жирі - ейкозапентаеновой (ЕПК) і докозагексаєнової (ДГК) кислоти. Ці жирні кислоти благотворно впливають на серце, суглоби, головний мозок, імунітет і очі. Вважається, що секрет їх могутності таїться в здатності пригнічувати запальні реакції в нашому організмі.

Для любителів спорту ці «круті» ліпіди підготували спеціальну пропозицію. Дослідження, проведене в Школі Медицини Вашингтонського Університету (Сент-Луїс), показало, що ЕПК і ДГК мають анаболічну активність і стимулюють синтез м`язового протеїну. Більш того, в 2014 році в «Журналі Спортивної Медицини і Фармакології» були опубліковані результати наукової роботи, яка довела, що на тлі прийому омега-3 спортсмени рідше стикалися з м`язовою хворобливістю, викликаної силовим тренінгом.

ЕПК і ДГК уповільнюють відкладення жирів в організмі і підвищують продуктивність під час тренувань.

Дослідження також показали, що під час тренування ЕПК і ДГК покращують кровотік в м`язах, і це позитивно позначається на спортивних результатах. За рахунок протизапальної дії, профілактики інсулінорезистентності та поліпшення обмінних процесів високі концентрації ЕПК і ДГК уповільнюють відкладення жирів в організмі і покращують композиційний склад тканин.

З їжі

Крім китового жиру, яким насолоджувалися інуїти Гренландії, ЕПК і ДГК в великих кількостях містяться в наступних сортах риби: оселедець, райдужна форель, арктичний голець, вугільна риба, лосось, анчоуси, макрель і сардини. Крім того, ви можете знайти ці жирні кислоти в м`ясі травоїдних тварин, органічному молоці, яйцях з підвищеним вмістом омега-3 і інших продуктах, збагачених омега-3.

Деякі продукти рослинного походження, наприклад, волоський горіх, насіння ності, масло насіння льону та каноли теж містять ЕПК і ДГК, хоча і в формі альфа-ліноленової кислоти (АЛК). У нашому організмі АЛК перетворюється в ЕПК і ДГК, але дослідження показали, що подібна конверсія відбувається досить повільно.

В цілому всі ці продукти стануть хорошим додатковим джерелом омега-3 і наповнять ваше тіло масою корисних нутрієнтів, але кращим джерелом ЕПК і ДГК була і залишається риба.

з добавок

Мало хто їдять жирну рибу в достатніх кількостях, а тому прийом добавок на основі риб`ячого жиру стане хорошим страховим полісом для ентузіастів фітнесу. Важливо розуміти, що при порівнянні препаратів потрібно звертати увагу не тільки на загальний вміст риб`ячого жиру. Незалежно від того, вибираєте ви капсули або розчин, постарайтеся знайти продукт, на етикетці якого зазначено як мінімум 500 мг ЕПК і ДГК. Приймаючи такий препарат 1 раз в день, ви отримаєте оптимальну дозу омега-3. Якщо вам не подобається присмак риби, купите добавку з натуральними ароматизаторами, наприклад, з лимонним або апельсиновим смаком.

Список найпопулярніших добавок з риб`ячим жиром:

Optimum Nutrition Fish Oil Softgels
Universal Nutrition Animal Omega
Ultimate Nutrition Omega 3

На щастя, в наші дні можна не турбуватися з приводу хімічної чистоти продуктів на основі риб`ячого жиру. Контролюючі лабораторії, які проводять незалежні тестування препаратів, які не виявили значущих кількостей ртуті та інших токсинів в основній масі харчових добавок омега-3, підданих дослідженню.

2. кон`юговані лінолева кислота

Накопичилося чимало доказ того, що кон`юговані лінолева кислота (КЛК, CLA, омега-6 кислота) є найпотужнішим союзником у битві з жировими складками. Конкретний приклад: в недавньому іспанському дослідженні добровольці щодня пили молоко, збагачене 3 г КЛК, протягом 6 місяців. Після зазначеного періоду у них було зафіксовано більше зниження жирової маси тіла поряд зі зменшенням об`єму талії в порівнянні з групою, що одержувала молоко, збагачене 3 г простого оливкового масла.

КЛК атакує жирові депозитарії з усіх флангів. Вона уповільнює процеси проліферації і зростання жирових клітин, блокує гени, що кодують акумуляцію жирів, і підвищує чутливість тканин до інсуліну. Крім того, КЛК може прискорювати спалювання жирів під час тренування, а це не тільки позитивно впливає на композиційний склад тканин, а й підвищує м`язову витривалість під час тренінгу.

Дослідження показали, що КЛК прискорює спалювання жирів під час тренування.

Новітня наукова робота «Журналу вивчення силової і функціональної підготовки» показала, що прийом КЛК може стимулювати секрецію тестостерону. Вчені повідомили, що в організмі випробовуваних, щодня отримували 6 г КЛК, рівень тестостерону після силового тренінгу був вище, ніж в організмі людей, що приймали плацебо. А так як тестостерон є головним анаболічним гормоном, ці дані, фактично, доводять, що КЛК сприяє прискоренню м`язового зростання.

Але і це ще не все! У 2014 році співробітниками Університету Небраска в Лінкольні був проведений експеримент, який показав, що прийом КЛК протягом 6 тижнів у комбінації з регулярними тренуваннями є ефективнішим з точки нормалізації рівня тригліцеридів крові, ніж тренування в комбінації з плацебо. І це не єдине дослідження, що доводить, що КЛК допомагає зберегти здоров`я серцево-судинної системи за рахунок поліпшення показників жирів крові і протизапального дії.

З їжі

Основними джерелами КЛК є м`ясо і молочні продукти. Проблема в тому, що розвиток харчової промисловості в комбінації з нашим прагненням до нежирним продуктам тваринного походження призвело до різкого зниження кількості КЛК в молоці та м`ясі. Виправити ситуацію можна за рахунок молока і м`яса тварин, вирощених на підніжному кормі.

Вчені з Університету Ньюкасла в Британії встановили, що молоко корів, вирощених з використанням органічних технологій, в тому числі пасовищного годування, містить на 60% більше КЛК, ніж молоко тварин з великих скотарських ферм, де основним кормом є зерно. Овече і козяче молоко - особливо якщо тварини пасуться на траві - також містить КЛК у великих кількостях.
з добавок

Через дефіцит нутриента в сучасній ланцюга харчування прийом харчових добавок з КЛК - кращий спосіб підтримати організм на тернистому шляху до ідеальної фігури. Почніть з 1-3 г КЛК двічі в день під час їжі.

КЛК у вигляді добавок:

Optimum Nutrition CLA Softgels
Fitmiss Tone
MusclePharm CLA Core

Майте на увазі, що перші результати будуть видні тільки після декількох тижнів. Що стосується типів КЛК, в експерименті активно вивчалися cis-9, trans-11, cis-12 і trans-10 форми КЛК.

3. Тригліцериди з середньою довжиною ланцюга

Як ви думаєте, чи може жирна їжа форсувати спалювання жирів Можливо, це прозвучить парадоксально, але дослідження показують, що тригліцериди із середньою довжиною ланцюга (MCT, від англ. Medium-chain triglyceride) підвищують жиросжигающий потенціал організму і призводять до поліпшення композиційного складу тканин ( співвідношення м`язової і жирової маси).

Приклад. «Американський Журнал Клінічної Дієтології» провів дослідження, в якому випробовувані щодня отримували 4-5 чайних ложок оливкової олії або масла з MCT протягом 4 місяців. У групі MCT було досягнуто більш виражене зниження маси тіла і жирової маси в порівнянні з контрольною групою, що одержувала звичайне оливкове масло.

Тригліцериди із середньою довжиною ланцюга підвищують жиросжигающий потенціал організму.

Особлива хімічна структура MCT дозволяє їм всмоктуватися в травному тракті в незмінному вигляді і використовуватися для генерації енергії в печінці. Це означає, що ймовірність їх накопичення в жировій тканині значно нижче, ніж у випадку з іншими харчовими жирами.

MCT пропонують подвійний підхід до зниження жирової маси. Вони практично не накопичуються у вигляді жиру - жирової тканини - і беруть участь в прискоренні метаболічних процесів, спопеляючих жири. Крім того, наукові роботи показують, що MCT підвищують чутливість до інсуліну, що в свою чергу допомагає утримувати жирових монстрів на безпечній відстані.

З їжі

Вершкове, кокосове і пальмове масло стануть для вас головними джерелами MCT. І кокосове, і пальмова олія можна використовувати в якості заміни звичайного жиру в процесі приготування їжі, зокрема, під час пасерування і смаження.

з добавок

У вигляді харчових добавок вам слід приймати 1-2 чайні ложки рафінованої олії MCT 2-3 рази на день. Найпростіші варіанти - додати MCT масло в протеїновий коктейль або використовувати його в якості заправки салатів.

За матеріалами: Меттью Кейді, магістр, дипломований дієтолог