Хліб і пиво допоможуть схуднути на старовинний лад

Відео: Pirates of the Caribbean: Dead Men Tell No Tales: Extended Look

Відео: Цукровий Діабет. Як знизити Рівень Сахара В Крові Народними Засобами?

Проблема правильного харчування хвилює людство тим більше, чим товще стають жителі планети. Епідемія ожиріння, що охопила світ, змушує вчених шукати нові способи боротьби із зайвою вагою. У процесі пошуків рішення було скоєно чимало цікавих відкриттів. Одне з них, зроблене медиками з Шропшира, проливає світло на те, чому колись практично всі люди були стрункими і енергійними.

Виявляється, в Середні століття харчування було набагато більш здоровим, ніж зараз, і це при тому, що тодішні мешканці Землі не мали можливості є знежирені молочні продукти, масло без холестерину, замінники цукру та інші продукти індустріалізації. Безумовно, калорійність раціону середньостатистичної людини в той час була істотно вище, ніж у наш час. Але при цьому поживні речовини засвоювалися інакше, а енергії витрачалося набагато більше.

Секрет середньовічної дієти для збереження підтягнутою фігури - це овочеві страви, мало жирів і практично не містить алкоголю пиво. У порівнянні з тим, що ми поглинаємо зараз, - піддані обробці продукти з високим вмістом крохмалю, - старовинний раціон для шлунка подібний до ліків. Не останню роль в обміні речовин середньовічної людини грав 12-годинний робочий день, завдяки якому зберігався вигідний баланс між споживанням і витратами калорій.

Керівник дослідження, доктор Роджер Хендерсон з Шропшірского університету, вважає, що харчування на манер X-XIII ст. забезпечує не тільки стрункість фігури, але і високий імунітет. Свідченням тому є стійкість, з якою люди минулого без всяких ліків і щеплень переносили епідемії чуми і моровиці.

На думку вчених, дієта за зразком Середніх віків навіть корисніше, ніж знаменита середземноморська, яку проповідували католицькі монахи як засіб для продовження життя і підтримки здоров`я до самого похилого віку. Ця дієта передбачає включення в меню червоного вина, тоді як для травлення корисніше слабкоалкогольне пиво.

За даними істориків, у Середньовіччі щоденний раціон простого селянина "тягнув" на 3,5-4 тис. Ккал і складався з двох скибок хліба, шматка риби або м`яса масою 200 г, простого або бобових, які запивають майже 1,2 літра пива . Фрукти, зернові, оливкова олія і тим більше вино були долею багатих, а бідному люду доводилося жити впроголодь. При 12-годинному фізичній праці результат такої дієти був приголомшливим - жодного зайвого кілограма.

Фахівці вважають, що принципова відмінність раціону сучасної людини від його середньовічних предків полягає в кількості моносахаридів. Якщо раніше простих вуглеводів в їжі містилася вкрай мало, то зараз за рахунок булочок, тістечок, цукерок та інших солодощів ми поглинаємо їх колосальними дозами.