Як готувати драннік?
Відео: Деруни з фаршем.
Як вже давно відомо, нове - це добре забуте старе. Сьогодні на полицях наших магазинів, як правило, переважають різноманітні напівфабрикати і замінники натуральних продуктів. До того ж, все це рясно присмачене усілякими консервантами і добавками, що так само не дуже добре позначається на нашому здоров`ї. Так чому б нам не згадати і не спробувати приготувати кулінарні рецепти наших предків.Одним з таких, перевіреним часом блюдом, є Драннік.
Варто зазначити, що у різних народів ця страва може називатися по-різному - чаклуни, деруни, драчёни. Так наприклад, у російських воно називається деруни, але суть від цього не змінюється.
Драннік - це білоруське блюдо з картоплі, і це зрозуміло, адже картопля є національним продуктом Білорусії. Але це блюдо так сподобалося людям, що багато народів вважають його своїм. Підходити до приготування цієї страви необхідно творчо, втім, як і до всіх інших.
І так, беремо пів - кілограма картоплі, краще, якщо вона буде досить великою, так як дрібна картопля має гірші смакові якості, що особливо помітно стає ближче до весни, але тут варто відзначити, що дуже велика так само не бажана.
Чистимо картоплю, і натираємо її на дрібній тертці, деяким людям подобається терти на крупній, але ми не відходитиме від класичного рецепту приготування цієї страви. Потім злегка віджимаємо зайвий сік, додаємо одне яйце і перемішуємо, після чого додаємо столову ложку борошна, сіль за смаком і соди на кінчику ножа. Варто відзначити, що соди повинно бути дуже мало. Все добре перемішуємо і смажимо на олії.
Необхідно зауважити, що змішані інгредієнти не повинні довго стояти, так як крохмаль має властивість синіти, краще смажити відразу. Тісто береться ложкою, викладається на добре розігріту сковорідку і смажиться як оладки.
Буде чудово, якщо самі Драннік вийдуть тоненькими, і з хрусткою скоринкою. Для того, щоб Драннік не втратили свою золотисту, хрустку скоринку, їх не рекомендується накривати кришкою, особливо, коли вони вже зняті з пательні.
Драннік подаються на стіл гарячими, прямо зі сковорідки, це той продукт, який їдять відразу не чекаючи поки вони охолонуть і потемніють. Холодні Драннік втрачають всю свою привабливість і смакові якості.
Найкраще подавати Драннік з жирної тридцятивідсоткова сметаною, але так само можна подавати і з вершковим маслом. Непогано, якщо деруни посипати дрібно нарубаної зеленню
У висновку варто зазначити, що Драннік мають величезну кількість різних варіантів. Є рецепти, де в Драннік не додається жодного борошно. Деякі люди, для того щоб Драннік НЕ синіли, додають в тісто молоко, а вже говорити про такі дрібниці, як чорний мелений перець або інші приправи, навіть не варто. Тут кожен покладається на свій смак і уподобання. Одне можна сказати точно - якщо ви один раз приготуєте це блюдо, то воно міцно увійде в ваше меню.
Як приготувати сосиски в картоплі? Смачна страва можна приготувати, маючи відварну картоплю і сосиски. Готується дуже швидко, а з`їдається ще швидше. Складові: Сосиски, картопля, яйце куряче, борошно (1 супова ложка), перець мелений і сіль, паста томатна, рослинне масло і кріп. …
Картопляні деруни з м`ясом Відео: Рецепт білоруських дерунів з м`ясом. Картопляні деруни з м`ясом Складові: вода 2 ст. л. картопля 1.2 кг цибуля 2 шт. борошно 2 ст. л. сметана 2 ст. л. фарш (свинячий / яловичий / курячий) 200 г яйце 1 шт. приготування: Деруни,…
Як приготувати сирники з картоплею? Відео: Деруни з картоплі. Покроковий рецепт! Мінімальний набір продуктів для цієї страви знайдеться в кожному будинку. Знадобиться сир і картопля в рівних пропорціях. Ніяких солодких добавок, через які сирники так і норовлять прилипнути до…
Як приготувати галушки з картоплею? Страва з німецької кухні. Готується все відразу - і картопля, і галушки. Тісто для них можна приготувати таке ж як на пельмені, але взагалі для цієї страви зазвичай використовується тісто, яке залишилося від приготування пельменів або вареників з…
Як приготувати деруни з сиром? Деруни з сиром можна готувати в двох варіантах - все змішати і зробити ліниві деруни або ж готувати за рецептом - на терту картоплю викладати сир і зверху знову картопля. І так і так смачно, але за другим варіантом деруни виходять більш ніжними. …
Деруни з шинкою, сиром і зеленню Деруни з шинкою, сиром і зеленню. Складові: Картопля - 6 шт. Цибулина - 1 шт. Шинка / будь-які ковбасні вироби - 200 г. Сир твердий - 200 г. Яйця - 2 шт. Борошно - 4 ст.л. Кріп - пучок. Рослинна олія - 100 мл. Сіль, перець мелений - за смаком. …
Як готувати оладки з чорницею? Ці оладки смачні і корисні, так як в складі є полезнейшие ягоди - чорниця. Як відомо, чорниця покращує зір і містить безліч мікроелементів. Отже, приготуємо оладки з чорницею. Нам знадобляться: чорниця свіжа або в замороженому вигляді - стакан…
Яйце в картоплі Відео: Запікаємо яйце в картоплі на вугіллі / How To Cook An Egg In A Potato Дуже нехитре і в той же час досить просте у виконанні блюдо, може бути прикрасою вашого святкового столу. Приготування цієї страви не вимагає особливих кулінарних навичок…
Картопляна запіканка з яйцем Картопляна запіканка з яйцем Складові: Картопля - 10 шт. Яйця - 6 шт. Лук - 2 шт. Сир - 150 грам Борошно - 3 ст. ложки Рослинна олія - 1 ст. ложка Сіль за смаком приготування: Картоплю відварюємо і натираємо на крупній тертці. Додаємо борошно,…
Як зробити деруни? деруни - Це національне блюдо білоруської кухні, де їх найчастіше називають «деруни». Зараз це блюдо готують вже в багатьох країнах, і воно користується дуже великим попитом. Приготування дерунів дуже просте і швидке, напевно, тому їх…
Картопляні деруни з фаршем складовіКартопля - 3-4 шт.Яйце - 1 шт.Борошно - 2 ст.л.Фарш м`ясний - 150 гр.Рук ріпчаста - 1 шт.Перець (мелений) - за смаком.Олія - 1/2 склянки.Сіль.Як приготувати деруни картопляні з фаршем:Очищену картоплю натерти на тертці.У терту картоплю…