Як зберігати рис

Кожна господиня повинна мати уявлення про те, як зберігати рис, щоб в ньому не завелися жучки, черв`ячки та інша неприємна живність, яка стає причиною непридатності використання круп в кулінарії. У більшості випадків куплений рис зберігають в тій же упаковці, в якій він продавався, і це вже помилка. І якщо хтось може посперечатися з тим, що таким чином зберігати рис зручніше, то уникнути появи жучків у відкритій упаковці рису вже точно не вдасться. Рис - досить цінна культура, що підтверджує його ціна в магазині, а коли він буде зіпсований за лічені дні або годинник - цього не зрадіє ніяка господиня. У кращому випадку їм можна буде погодувати птахів, а в гіршому - відправити у відро для сміття, в будь-якому випадку - рис вже не може використовуватися, грошей не повернути. Тому кожна добра господиня повинна знати, як правильно зберігати рис в сирому або вареному вигляді.

Відео, як зберігати рис правильно

Як правильно зберігати сухий рис в домашніх умовах

Дана крупа дуже невибаглива в зберіганні. Щоб мати можливість довго вживати незіпсований продукт, потрібно дотримати всього кілька умов:

• підтримувати оптимальну температуру і вологість;
• не допустити появи шкідників.

По-перше, слід уточнити, скільки можна зберігати рис.

Сприятливі умови для зберігання рису - це сухе, прохолодне і добре провітрюване місце, захищене від попадання прямих сонячних променів.

Захистити рис від жучків можна надовго, поклавши в тару кілька зубчиків часнику, лаврового листа, пекучого перцю, суху цедру лимона або каштан. Вікна-Новини допомагає в цьому плані також металева ложка в ємності з борошном, шматочок фольги або залізна пробка від пляшки. Також можна покласти в ємність з рисом подушечку м`ятною жуйних гумки.

Але правильно було б уберегти рис не тільки від комах і вогкості, а й від затхлості. Раніше рис поміщали в полотняний мішок, де він міг вільно «дихати». Багато і зараз використовують такий метод довгого зберігання круп. Перед тим, як це робити, мішечок кип`ятять в міцному сольовому розчині, щоб в ньому не завелася пліснява. А якщо рис зберігається в тарі, то від вологи вбереже невеликий марлевий пакетик з сіллю.

Як зберігати варений рис

Часто після трапези варений рис залишається, але необов`язково доїдати його в такому ж вигляді. З вареного рису можна приготувати масу смачних страв. Для цього важливо знати, скільки можна зберігати варений рис і як це робити правильно.

По-перше, слід розуміти, що яким би хорошим і правильно приготованим не був рис, а довго зберігатися він вже не буде.

По-друге потрібно враховувати, що зварений рис має досить сильними адсорбіческімі качсетвамі, тобто легко вбирає сторонні запахи.

Зварений рис потрібно зберігати в тарі, з щільно закривається кришкою. Оптимальним варіантом є лоток з харчового пластику з кришкою.

Також можна зберігати варений рис в морозилці. У такому вигляді він може зберігатися близько 30-40 днів. Щоб його розморозити, досить розігріти його на відповідному режимі в мікрохвильовці.

Як зберігати інші види рису

Зараз дуже популярні різні екзотичні види рису, такі як дикий рис, темний нешліфований рис. Умови їх зберігання нічим не відрізняються від того, як зберігати звичайний рис.

А ось на такому модному сьогодні рисі шіратакі слід зупинитися окремо. Продається він переважно в замороженому вигляді і відповідно зберігати його потрібно в морозильнику. Відкриту ж пачку можна тримати в холодильнику не більше 7 днів.