Рецепти з філе тріски
Рецептів з філе тріски придумано дуже, дуже багато. Оскільки воно майже бескостное, його можна запікати, маринувати, варити і, звичайно ж, смажити. А щоб рибка в любому випадку вона залишалась соковитою і ніжною, скористайтеся порадами з нашої статті.
Відео: Тріска запечена в духовці.
Вам знадобиться:
- Філе в клярі:
- Тріска - 400-500 гр;
- Яйця - 2 шт;
- Борошно - 200 гр;
- Пиво - 200гр;
- Рослинна олія для смаження;
- Сіль - 1 чайна ложка.
- Філе під соусом:
- Тріска - 400 гр;
- Цибуля - 1 шт;
- Борошно - 2 столові ложки;
- Вершки 15% - 250 гр;
- Сметана 20% - 150 гр;
- Вершкове масло для смаження;
- Сіль, зелень петрушки, кропу за смаком.
Відео: Запечена ТРІСКА У ДУХОВЦІ. рецепт
Страви з філе тріски урізноманітнюють ваше меню. Їх можна подавати в будні і свята - для кожного випадку знайдеться свій нескладний і смачний рецепт. Для повсякденного столу цілком підійде смажене філе в клярі, свого роду варіація на тему знаменитих англійських фіш-енд-чіпс.
приготування
- Разморозьте тріску, поріжте її на порційні шматочки.
- Приготуйте кляр - тісто, в яке ви будете вмочати рибу перед обсмажування. Для цього збийте в мисці яйця з сіллю. Коли суміш спіниться, влийте до неї молоко і продовжуйте збивати до однорідності. Всипте в масу половину борошна і ретельно розмішайте, щоб не було грудочок. Тепер додайте туди ж пиво, знову перемішайте і засипте борошно, що залишилося. Вимішайте тісто до гладкості, по консистенції воно повинно бути як хороша сметана. Якщо вийшло рідкувато, додайте борошна, якщо густовато - долийте пива.
- Тепер обсушити кожен шматочок філе тріски на паперовому рушнику, умочуйте його в кляр. Підготовлену рибу смажте на сковорідці у великій кількості розігрітого рослинного масла з двох сторін до рум`яної скоринки.
Готову тріску обов`язково перекладайте на чисте паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир. Подавати можна з пивом.
Ця страва виходить досить калорійним і важким. Якщо ви хочете знати, як приготувати філе тріски більш здоровим способом, скористайтеся наступним рецептом.
Як готувати
- Підготуйте рибку: наріжте великими шматочками, присолите їх і збризніть лимонним соком.
- Дрібно поріжте ріпчасту цибулю і обсмажте його на вершковому маслі до золотистого.
- Тріску обваляйте з усіх боків в борошні і викладіть до цибулі. Всі разом підсмажте до появи на рибі кремового кольору скоринки.
- Змішайте вершки і сметану, присолите суміш, поперчіть за смаком і виливайте до риби з цибулею. Перемішайте і млоїте під кришкою на маленькому вогні хвилин 10.
- Дрібно нарубати зелень кропу і петрушки, покладіть її до риби в соусі і тушкуйте все разом ще 5 хвилин. Вимикайте плиту і дайте страві настоятися ще хвилин 15.
Звичайно ж, це не всі рецепти з філе тріски. Їх існує дуже багато, і ми в майбутньому постараємося розповісти вам про них. А поки готуйте рибку саме так - буде смачно!
Салати з копченої тріски Салат з копченої тріски без картоплі і майонезу, який порадьте? Салат: помідори і тріску продукти:Відео: Салат з рибою гарячого копчення "капітанський" Пара помідорів; 2 - 3 яйця; 200 г копченої тріски; 2 пучки зеленої цибулі; 20 - 30…
Щоб зготувати куряче філе з рожевим перцем? Куряче філе з рожевим перцем - дуже смачне і просте в приготуванні італійська страва. Необхідні на 4 порції речовини: 1) 8 шматочків курячого філе- 2) 3 головки цибулі-шалот (scalogno) або репчатого- 3) 1 стебло черешкові сельдерея- 4) 3 ст. л.…
Як приготувати рибні зрази з начинкою з риби? Для приготування цього рибного блюда знадобиться риба з білим і червоним м`ясом. Але це в ідеалі. Якщо ж немає можливості червону рибу використовувати як начинку, то можна обійтися і звичайною морською рибою - з нею теж виходить смачно. Що…
Як приготувати тріску в сирній паніровці? Тріску в сирній паніровці, яку я досить часто готую, можна сміливо пропонувати і на святковий стіл. Причому, плюс цієї страви в тому, що воно може бути використане як в холодному, так і в гарячому вигляді. Готується воно дуже нескладно, тому можете…
Тріска, запечена в духовці Страви з тріски популярні не тільки в Португалії, де вони вважаються національною гордістю. Люблять цю рибку і у нас. Рецептів її приготування дуже багато, і один з них ми і пропонуємо вашій увазі.Вам знадобиться:Тріска - 1 шт;Цибуля - 1 шт;Зелень…
Як приготувати тріску в креветочним соусі в мікрохвильовці? Хоч це блюдо цілком з морепродуктів, воно підійде не тільки для четверга. Креветочний соус - справжнє свято гурмана. Даний рецепт призначений для приготування в мікрохвильовій печі. Нам знадобляться такі інгредієнти: 400 г філе тріски, 100 г…
Як приготувати філе тріски з томатами і креветками? Нехитре і легке блюдо, яке можна їсти в будь-яких кількостях і це ніяк не відіб`ється на фігурі. Можна їсти це блюдо і як самостійне, а можна подати до нього улюблений гарнір. Складові: Філе тріски - три штукі- Помідори свіжі - одна штука…
Щоб зготувати філе окуня по-ліворнскі? Філе окуня по-ліворнскі - традиційне блюдо Тасканії (регіону Італії). Очевидно, ви можете використовувати філе іншої риби, але окунь виходить дуже смачним. Філе окуня по-ліворнскі Необхідні інгредієнти: 1) 400 г філе окуня- 2) 300 г м`якоті…
Смачне філе горбуші обсмажене в маслі - (страви з риби) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Горбуша свіжа або морожена - 1 кг молоко - 300 г Борошно пшеничне - 100 г Цибуля ріпчаста 2 шт Олія - 2 ст ложки Яйця - 2 шт Сік 1 лимона Зелень - петрушка, кріп Сіль, перець - за смаком Томатна паста -…
Риба, смажена в клярі Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Філе риби - 500 г сіль перець Спеції за смаком Рослинна олія кляр: Яйця - 3 Молока - 200 мл Муки - 200 г сіль А тепер готуємо Риба, смажена в клярі: Етап 1 Нарізати рибу невеликими шматочками. етап…
Запіканка з філе тріски з грибами Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Оливкова олія - 1 ст.л. Масло вершкове - 50 г. Сир твердий - 100 г. Сметана - 150 мл. Борошно - 2 ст.л. Печериці - 200 г. Філе тріски - 500 г. Цибуля - 1 шт. Сіль, перець - за смаком. А тепер готуємо…