Як приготувати рибу з картоплею?

Як приготувати рибу з картоплею? Риба з картоплею - смажені у фритюрі тріску і картопля, найвідоміше блюдо Англії.

Необхідні інгредієнти на 2-3 порції:

1) 2 філе трескі-
2) 2-3 картофеліни-
30 1 склянка рослинного масла-
4) 1 ст. л. оливкового масла-
5) 1 стакан пива-
6) 2 яєчних білка
7) 2/3 ст. борошна-
80 сіль, білий перець.


Спосіб приготування. У просіяне борошно додайте оливкове масло, перець, сіль, збийте віночком до однорідності, влийте поступово пиво, відкладіть на 1 годину. У цей час очистіть картопля, розріжте його поперек навпіл і на четвертинки і варіть 3-4 хвилини, воду злийте, картопля остудіть і охолодіть в холодильнику. У нагрітому до 180 градусів С маслі обсмажте картоплю до рум`яної скоринки, вийміть, посоліть і відкладіть. Збиті білки введіть в рідке тісто, посолені шматки риби занурюйте в це тісто і смажте в киплячій олії порціями (щоб масло не охолодити) до рум`яної скоринки. Покладіть на паперовий рушник, дайте зайвому маслу стекти. Подавайте з картоплею і зеленню.

Смачного


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Як приготувати рибу з картоплею?