Які продукти харчування отримують з сої?
Відео: Соєві продукти: шкода і користь. Продукти з сої. соєве м`ясо
Китайці шанують сою і називають її Великий Боб. Незважаючи на разнотолкі щодо цього продукту, треба віддати йому належне. У кулінарії існує окреме соєве напрямок, чого удостоїлися далеко не всі харчові продукти. Багато провідних дієтологів дотримуються думки, що соя корисна всім без винятку і просто необхідна в раціоні кожної людини. Вони вважають, що сою корисно вживати при серцево-судинних захворюваннях, хворобах шлунка і кишечника, цукровому діабеті, алергії і багатьох інших хворобах.
Промисловість випускає цілий ряд продуктів на основі сої. Серед них, соєве молоко, яке представляє собою пюре з соєвих бобів, що зовні нагадує звичайне коров`яче молоко, але відрізняється за смаком. Соєве молоко випускають також у вигляді сухого порошку. Високобілкова соєве борошно зовні схожа з пшеничним борошном, з неї випікають кондитерські вироби або хліб.
Соєву олію отримують шляхом пресування, воно має тривалий термін зберігання, при цьому не змінює смакових якостей. Його додають у салати і рибні страви.
Із соєвого борошна роблять, так зване соєве м`ясо, яке продають у вигляді сухих напівфабрикатів і готують відповідно до інструкції на упаковці. Воно популярне у вегетаріанців, за смаком нагадує м`ясо і містить 54% білка.
Соєвий сир або соєвий сир тофу вживають смаженим, маринованим, копченим, а також в натуральному його вигляді. Продукт добре засвоюється організмом.
Соя не може повністю замінити м`ясо в раціоні, але може внести в нього різноманітність.
Дієта при клімаксі Відео: Дієта при клімаксі. Доктор І ... Природою закладено, що в період клімактерію в жіночому організмі сповільнюються обмінні процеси, отже питання, пов`язані з її фізичними перевантаженнями і раціоном харчування, виходять на 1-е місце. Жінці в…
Які існують різновиди рослинного масла? (Рецепти з фото) Сировиною для вироблення рослинної олії є насіння олійних культур, з яких масло витягується шляхом пресування або екстракції. Отримані рослинні масла носять назву насіння, з яких вони були вилучені: бавовняне, соняшникова, конопляне, соєве,…
Сухе молоко: користь і шкода З розвитком цивілізації людство навчилося зберігати корисні якості молока і уникати швидкого закисання, яке характерно для пастеризованого молока. Сухе молоко майже повністю містить ті речовини, якими багатий цей продукт в натуральному…
Соєве молоко: користь і шкода Відео: Соя шкідлива для здоров`я: соєвий соус, соєве м`ясо, соєве молоко і ін. Більшість простих обивателів асоціюють продукти з сої з чимось дуже шкідливим, проте, це твердження вірне далеко не у всіх випадках. Так, соєве молоко є надзвичайно…
Спаржа соєва: користь і шкода Відео: Спаржа - корисні властивості Соєва спаржа як продукт більш відомий в Азії, але стрімко набирає популярність і в Європі. Готують її дуже просто - з молока соєвих бобів і води, тому вона містить в собі всі корисні речовини сої, а страви з неї…
Соєве борошно: користь і шкода Соєве борошно - це не тільки продукт переробки насіння відомого представника сімейства бобових, як прийнято вважати. Крім безпосередньо розмелених соєвих бобів, у борошно домішуються макуха, шрот. Найбільшою популярністю такий продукт і, відповідно,…
Соєве м`ясо: користь і шкода Відео: "м`ясо" за 20 рублів. соєвий текстурат Соєве м`ясо отримують зі знежиреного соєвого борошна. За допомогою екструзії вона з`єднується з водою. При високій температурі і тиску змінюється структура продукту і він стає волокнистим.…
Яєчний білок: користь і шкода Відео: Соєвий Протеїн, Яловичий І Яєчний. [Яєчний Протеїн] Найпоширеніший продукт харчування людини - це, звичайно, яйця. Вони знаходяться на полиці холодильника практично в кожному будинку. Їх додають в тісто і в супи і борщі, роблять з ними…
Соєвий сир: користь і шкода З кожним роком шанувальників вегетаріанського харчування все більше і більше, тому велику популярність отримують продукти, які здатні замінити м`ясо і сир тваринного походження. Вже довгий час між дієтологами не вщухають суперечки з приводу користі…
Соєва олія: користь і шкода Відео: Рослинні масла-види і огляд. Користь чи шкода рослинних масел? Корисні властивості. У нашій країні широко поширене соняшникову олію, воно і зрозуміло адже соняшники у нас ростуть в достатку. Багато хто навіть і не замислюються про те, що…
Які продукти мають бути в раціоні годуючої матері? Відео: Раціон харчування годуючої мами | Family is ...Відео: Що їсти після пологів - харчування для годуючої мами! У щоденному раціоні жінки, яка є матір`ю, яка годує повинно міститися достатня кількість необхідних мікроелементів і також вітамінів.…