Як правильно варити гречку

Відео: Як правильно варити гречку

Розсипчаста каша з цієї крупи по праву вважається одним з національних російських блюд. Вона неймовірно корисна і дуже смачна. Ось тільки як варити розсипчасту гречку, знають не всі.

Як правильно варити гречку

Вам знадобиться:

  • Гречка - 1 склянка;
  • Вода - 2 склянки;
  • Вершкове масло - 20-30 г;
  • Сіль за смаком.
Показати інші

У багатьох господинь готова каша виходить вузький. На її смакових якостях це не дуже сильно позначається, але от зовнішній вигляд такого гарніру залишає бажати кращого. Деякі справляються з цією проблемою, набуваючи спеціальні перфоровані пакети з крупою. Однак є більш простий спосіб зробити гречку розсипчастою.




Для цього потрібно зовсім небагато сил і часу. Готується ця каша досить швидко і вимагає мало уваги до себе. Так що смачно зварити розсипчасту гречку під силу навіть самому недосвідченому кулінари. Потрібно тільки придбати якісну крупу. Просунув - подрібнене зерно - для цих цілей не підійде. Купувати потрібно ядриця. У ній, до речі, і корисних речовин куди більше.

рецепт

  1. Щоб приготувати гречку, її спочатку потрібно ретельно промити. Зливається з неї холодна вода повинна стати чистою. Тоді Варя каша не буде пінитися. Якщо крупа брудна, в ній трапляються камінчики і багато зерняток в жорсткій чорної оболонці, її варто попередньо перебрати.
  2. Промиту гречку складіть у каструлю і залийте окропом. Воду посоліть за смаком. Дайте вмісту посуду побулькать хвилин 5 на середньому вогні, після чого зменшіть його до слабкого.
  3. Правильно варити гречку на воді при тихому кипінні. Так зерно розбухне, але не втратить при цьому своєї форми.
  4. Час від часу перемішуйте кашу. А коли вся вода з неї википить (це буде хвилин через 15), вимкніть плиту. Каструлю щільно закрийте кришкою і залиште в теплому місці упарюється хоча б на 10-15 хвилин.
  5. Деякі господині загортають посуд з кашею рушниками або ковдрою. Але можна просто не заглядати під кришку цей час.
  6. Тоді ж, щоб смачно приготувати гречку на воді, покладіть в неї шматочок вершкового масла.
  7. Після того, як зазначений час пройде, перемішайте кашу. Можна заправити її смаженими грибами і цибулею, або посипати тертим яйцем. Хоча і без цих доповнень вона вийде не менш смачною.
  8. Але, на думку багатьох дієтологів, свої унікальні корисні властивості крупа при кип`ятінні втратить. Вважається, що воно сприяє руйнуванню частини вітамінів і мінералів, що містяться в зерні. Так що фахівці пропонують просто залити крупу окропом в тій же пропорції і залишити під кришкою на кілька годин. За цей час вся вода вбереться, ядриця повністю розбухне.

Відео: Розсипчаста гречка

Це і є відповідь на питання, як правильно варити гречку для тих, хто сидить на дієті або лікується від анемії. Втім, холостякам і школярам цей рецепт подобається нітрохи не менше!




Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Як правильно варити гречку