Як правильно варити гречку
Відео: Як правильно варити гречку
Розсипчаста каша з цієї крупи по праву вважається одним з національних російських блюд. Вона неймовірно корисна і дуже смачна. Ось тільки як варити розсипчасту гречку, знають не всі.
Вам знадобиться:
- Гречка - 1 склянка;
- Вода - 2 склянки;
- Вершкове масло - 20-30 г;
- Сіль за смаком.
У багатьох господинь готова каша виходить вузький. На її смакових якостях це не дуже сильно позначається, але от зовнішній вигляд такого гарніру залишає бажати кращого. Деякі справляються з цією проблемою, набуваючи спеціальні перфоровані пакети з крупою. Однак є більш простий спосіб зробити гречку розсипчастою.
Для цього потрібно зовсім небагато сил і часу. Готується ця каша досить швидко і вимагає мало уваги до себе. Так що смачно зварити розсипчасту гречку під силу навіть самому недосвідченому кулінари. Потрібно тільки придбати якісну крупу. Просунув - подрібнене зерно - для цих цілей не підійде. Купувати потрібно ядриця. У ній, до речі, і корисних речовин куди більше.
рецепт
- Щоб приготувати гречку, її спочатку потрібно ретельно промити. Зливається з неї холодна вода повинна стати чистою. Тоді Варя каша не буде пінитися. Якщо крупа брудна, в ній трапляються камінчики і багато зерняток в жорсткій чорної оболонці, її варто попередньо перебрати.
- Промиту гречку складіть у каструлю і залийте окропом. Воду посоліть за смаком. Дайте вмісту посуду побулькать хвилин 5 на середньому вогні, після чого зменшіть його до слабкого.
- Правильно варити гречку на воді при тихому кипінні. Так зерно розбухне, але не втратить при цьому своєї форми.
- Час від часу перемішуйте кашу. А коли вся вода з неї википить (це буде хвилин через 15), вимкніть плиту. Каструлю щільно закрийте кришкою і залиште в теплому місці упарюється хоча б на 10-15 хвилин.
- Деякі господині загортають посуд з кашею рушниками або ковдрою. Але можна просто не заглядати під кришку цей час.
- Тоді ж, щоб смачно приготувати гречку на воді, покладіть в неї шматочок вершкового масла.
- Після того, як зазначений час пройде, перемішайте кашу. Можна заправити її смаженими грибами і цибулею, або посипати тертим яйцем. Хоча і без цих доповнень вона вийде не менш смачною.
- Але, на думку багатьох дієтологів, свої унікальні корисні властивості крупа при кип`ятінні втратить. Вважається, що воно сприяє руйнуванню частини вітамінів і мінералів, що містяться в зерні. Так що фахівці пропонують просто залити крупу окропом в тій же пропорції і залишити під кришкою на кілька годин. За цей час вся вода вбереться, ядриця повністю розбухне.
Відео: Розсипчаста гречка
Це і є відповідь на питання, як правильно варити гречку для тих, хто сидить на дієті або лікується від анемії. Втім, холостякам і школярам цей рецепт подобається нітрохи не менше!
Як приготувати гречку по-купецькому? Відео: Гречка по-купецькому. Рецепт, який підкорив весь світ :) Старовинний російський рецепт, грунтовний, без вишукувань і надмірностей. Ситно, просто, смачно - все принципи і традиції російської кухні дотримані, і не дивно, що це блюдо і зараз у…
Скільки за часом варяться крупи? Відео: Скільки варити вівсянку (вівсяну крупу) Важливим питанням для багатьох господинь залишається час приготування того чи іншого продукту, адже хочеться приготувати смачну і поживну страву. Тому без елементарних знань про час приготування…
Гречку з сосисками і грибами? Набридла, банальна, але така корисна гречана каша може вийти зовсім нової за смаковими відчуттями. У поєднанні зі смаженими грибами і сосисками буде дуже смачно. І що добре - все виходить перемішаним, щоб з`їдає і гречка теж, а не тільки м`ясне та…
Як правильно варити гречку? Страви з гречки дуже корисні, але треба вміти їх варити. Що б гречка вийшла смачною і розсипчастою необхідно при варінні дотримуватися пропорції. Для розсипчастої каші потрібна наступна пропорція - на одну частину гречки беремо дві частини води.…
Як варити гречку? Відео: Як правильно зварити гречку, розсипчастою і смачною. Як варити гречку, відео рецепт Гречану кашу вважають найпростішою в приготуванні. Здавалося б - нічого складного, зіпсувати гречку практично неможливо, а тим часом не завжди вона виходить…
Рецепт кукурудзяної каші У світі існує безліч рецептів кукурудзяної каші. Є свій в Молдавії і Румунії, де це блюдо називають мамалигою, в Італії та Іспанії (там воно відомо як полента), в Грузії (просо). Про один з варіантів приготування цієї смачної і корисної каші ми…
Як приготувати гречку з грибами? В гречку з грибами обов`язково потрібно додавати цибулю - він підсилює смак і запах грибів. Якщо є вибір, то гриби краще брати свіжі, але через брак таких підійдуть і заморожені печериці або лисички. Блюдо виходить пісним, тому підійде для тих, хто…
Як варити перловку Всі знають, що в перлової крупі міститься багато корисних речовин. Серед них йод, кальцій, різні вітаміни, а також білок, амінокислоти і мікроелементи. Тільки ось мало хто знає, як приготувати перловку, щоб в результаті отримати смачна страва. Про…
Гречана каша з грибами, цибулею і яйцем Відео: Юлія Висоцька - Гречка з грибами, цибулею і кропомВідео: Гречана каша з грибами Гречана каша з грибами, цибулею і яйцем Складові: 1 стакан гречаної крупи-ядриця 2 склянки води 2 яйця 1 середня цибулина 500 г свіжих грибів (у мене були…
Що робити, щоб гречана каша була розсипчастою? Багато хто з нас любить смачну гречану кашу, тільки не те рідке місиво, яке розмазане по тарілці, а розваристої, розсипається по тарілці гречку. Як же її приготувати так, щоб вона здалася на рідкість апетитною і смачною? .. Секрет приготування…
Поради кухаря про кашах Відео: Швидкі фрикадельки майстер-клас від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / Корисні поради 1. Гречка. Гречку можна з вечора залити водою - вона розбухне, а вранці треба буде тільки довести до кипіння - і все, каша готова. 2. Геркулес. На 1 літр…