Поради кухаря про кашах
Відео: Швидкі фрикадельки майстер-клас від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / Корисні поради
1. Гречка. Гречку можна з вечора залити водою - вона розбухне, а вранці треба буде тільки довести до кипіння - і все, каша готова.
2. Геркулес. На 1 літр молока беремо 7-8 столових ложок пластівців. Потім відразу переливаємо в керамічну миску і прибираємо під плівку або кришку. Залишити на ніч - вранці отримаєте красиву і смачну кашу, яку залишиться тільки розігріти в мікрохвильовці.
3. Манка. Манки досить покипіти пару хвилин і 20 хвилин настоятися після того, як зніміть її з плити.
4. Рис. Для солодкої каші краще брати круглий рис в пропорції 1 стакан крупи на 1 літр молока.
5. Рисова молочна каша. Чому будинку рисова молочна каша не виходить такий, як в садку? Тому, що там кашу варили так: в кипляче молоко додавали цукор-сіль і всипали рис. Доводили до кипіння (якщо обсяг невеликий, то кип`ятили 1 хвилину) і знімали з плити. Додавали масло і накривали кришкою. Хвилин через 20-30 рис сам досить розбухав. Остаточно він доходив вже на марміті.
6. Якщо хочете вдома приготувати смачну молочну кашу - не намагайтеся її варити відразу до готовності.
Беріть більше молока. Варіть крупу в молоці після закипання 1-2 хвилини, помішуючи. Потім знімайте каструлю і ставте в тепле місце. Можна чимось накрити. Через якийсь час крупа розбухне, і ви отримаєте смачну і густу кашу. Густу, а не грудку, в якому ложка НЕ провертається
Як приготувати смачну гурьевскую кашу? Отже, для приготування найсмачнішої в світі гурьевской каші вам знадобиться: 2 склянки борошна, 2 столові ложки цукру-піску, стільки ж вершкового масла, склянки волоських горіхів, попередньо подрібнених і перебраних, 2 яйця, ванілін і сіль за…
Як приготувати кукурудзяну кашу з сухофруктами? Кукурудзяна каша з сухофруктами - це те блюдо, яке можна вживати в їжу і в якості другого і як десерт. Познайомимося з рецептом цього універсального страви. Кукурудзяна каша з сухофруктами готується досить просто і не вимагає багато часу. Для…
Як приготувати горохову кашу? Горохова каша дуже корисна і живильна, вона багата на рослинний білок. Горохову кашу можна їсти як самостійну страву, або подавати як гарнір. Щоб приготувати смачну горохову кашу, горох найкраще попередньо замочити у воді на 6 годин. Заливають…
Як приготувати солодку рисову кашу? Відео: Як приготувати солодку рисову кашу в горщиках. Готуємо в аерогрилі Якщо хочете здивувати гостей, або нагодувати дитину рисовою кашею, то рекомендую скористатися наступним рецептом. Ця каша, звичайно, дуже нестандартна, хоча це зовсім не…
Гарбузова каша з пшоном складовіГарбуз - 1 кг.Пшоно - 400 гр.Молоко - 3 склянкиВода - 4 склянкиСіль - 0, 5 ч. ЛожкиЦукор - 2-3 ст. ложкиВершкове маслоПро користь пшоняної каші можна говорити довго і дуже багато. Недарма молочна пшоняна каша є постійним гостем на столах в…
Як правильно варити гречку? Страви з гречки дуже корисні, але треба вміти їх варити. Що б гречка вийшла смачною і розсипчастою необхідно при варінні дотримуватися пропорції. Для розсипчастої каші потрібна наступна пропорція - на одну частину гречки беремо дві частини води.…
Як варити гречку? Відео: Як правильно зварити гречку, розсипчастою і смачною. Як варити гречку, відео рецепт Гречану кашу вважають найпростішою в приготуванні. Здавалося б - нічого складного, зіпсувати гречку практично неможливо, а тим часом не завжди вона виходить…
Рецепт кукурудзяної каші У світі існує безліч рецептів кукурудзяної каші. Є свій в Молдавії і Румунії, де це блюдо називають мамалигою, в Італії та Іспанії (там воно відомо як полента), в Грузії (просо). Про один з варіантів приготування цієї смачної і корисної каші ми…
Як приготувати вівсяну кашу з ягодами? Смачну і корисну вівсянку з ягодами можна приготувати в будь-який час року. Взимку додаються заморожені ягоди, влітку - свіжі. Це базовий рецепт, напишу без змін, а ви підлаштовувати під себе. Що знадобиться для приготування (продукти на одну…
Щи да каша - їжа наша? Відео: Кулінарія. Передача 22. Давні русичі. Щи да каша - їжа наша. Частина 1Ой, подружки, справи кепські, Мій миленок захворів. Апетиту він позбувся - Полведерка каші з`їв. (Російська частівка) Цілісне зерно несе в собі силу природну, силу…
Що робити, щоб гречана каша була розсипчастою? Багато хто з нас любить смачну гречану кашу, тільки не те рідке місиво, яке розмазане по тарілці, а розваристої, розсипається по тарілці гречку. Як же її приготувати так, щоб вона здалася на рідкість апетитною і смачною? .. Секрет приготування…