Рецепт кукурудзяної каші

У світі існує безліч рецептів кукурудзяної каші. Є свій в Молдавії і Румунії, де це блюдо називають мамалигою, в Італії та Іспанії (там воно відомо як полента), в Грузії (просо). Про один з варіантів приготування цієї смачної і корисної каші ми розповімо в статті.

Рецепт кукурудзяної каші

Вам знадобиться:

  • Крупа - 200 гр;
  • Вода - 400 гр;
  • Молоко - 400 гр;
  • Вершкове масло - 50 гр;
  • Сіль, цукор за смаком.
Показати інші

Відео: ЗА 10 ХВИЛИН КУКУРУДЗЯНА КАША НА СНІДАНОК. Найкращі рецепти.

Питання, як варити кукурудзяну кашу, для багатьох господинь залишається відкритим. Справді, додавати чи ні молоко? А коли? Ну що ж, давайте розбиратися разом.

Приготування на плиті

Спочатку пару слів про вихідному продукті. Даний рецепт кукурудзяної каші розрахований на крупу дрібного помелу. Чи не настільки тонкого, як манка (такий підійде для мамалиги, але це розмова окрема). Зернятка кукурудзи повинні бути подроблени, як пшеничне або ячна крупа. Мити їх не потрібно.




Щоб молочна каша з кукурудзяної крупи не пригоріла, її потрібно буде постійно помішувати, і готувати спочатку без молока.

  1. Візьміть воду, влийте її в каструльку (найкраще з антипригарним покриттям) і доведіть її до кипіння.
  2. Тонкою цівкою, одночасно помішуючи, засинайте туди кукурудзу. Зробіть маленький вогонь і варіть кашу під кришкою до випарювання всієї рідини. Зазвичай це займає приблизно 10-15 хвилин в залежності від якості крупи. При цьому вам доведеться її постійно помішувати, краще відразу налаштуйтеся на це і не намагайтеся навіть на хвилиночку відбігти від каструлі. Каші цілком вистачить цього часу, щоб приварити навіть до тефлоновому дну. Крім того, якщо відволіктися і вчасно не перешкодити, кукурудза почне розбухати і розбризкується, як тільки знімете кришку.
  3. Коли крупа ввібрала воду і стала м`якою (пробуйте), прийшла пора вливати молоко. Додавайте його порціями, розмішуючи кашу, щоб не було грудок. На цьому етапі можна за смаком посолити і прісахаріть блюдо.
  4. Після того, як все закипить, потрібно варити її ще хвилин 10. Не забувайте ретельно перемішувати вміст каструльки кожні 2-3 хвилини. В інший час тримайте кашу під кришкою, щоб вона швидше приготувалася.
  5. Коли крупа розбухне і стане м`якою, вимикайте плиту, щільно закривайте кришкою і дайте потомитися 15 хвилин - кукурудзяна каша на молоці готова.

Заправляйте її вершковим маслом або вершками і подавайте на стіл.

Рецепт нескладний, але вимагає уваги. Якщо ж цю кашу готувати в мультиварці, необхідність постійного контролю відпадає сама собою.

Відео: Кукурудзяна каша на молоці рецепт

Приготування в мультиварці

Пропорції в такому випадку будуть трохи іншими - на літр рідини буде потрібно приблизно 160-180 грам крупи.

Далі вам потрібно буде тільки змішати відразу всі інгредієнти і поставити ємність на режим «молочна каша». І все, приблизно через годину смачна, корисна, запашна кукурудзяна каша на молоці готова. Нічого не пригоріло, помішувати не потрібно - краса, та й годі!

Смачного!




Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Рецепт кукурудзяної каші